Ingin Jualan Fried Chicken? Pelajari Dulu Teknik Marinasi yang Tepat!

by with No Comment Uncategorized
      1. Fried chicken atau ayam goreng tepung merupakan salah satu menu favorit yang selalu diminati masyarakat Indonesia. Rasanya yang gurih, renyah di luar dan lembut di dalam, membuat menu ini cocok dijadikan peluang usaha kuliner yang menjanjikan. Namun, sebelum Anda memulai usaha jualan fried chicken, ada satu hal penting yang tidak boleh diabaikan: teknik marinasi.

Teknik marinasi adalah proses merendam daging ayam dalam campuran bumbu tertentu sebelum digoreng. Proses ini bukan hanya untuk menambah rasa, tapi juga untuk meningkatkan tekstur dan kualitas ayam. Tanpa marinasi yang tepat, ayam goreng bisa terasa hambar dan tidak memiliki keunikan rasa yang membedakan dari kompetitor.

Apa Itu Marinasi?

Marinasi adalah proses merendam bahan makanan—dalam hal ini ayam—dalam campuran cairan yang biasanya terdiri dari air, bumbu, rempah, dan kadang-kadang bahan asam seperti cuka atau air jeruk. Tujuan marinasi adalah agar bumbu meresap hingga ke dalam serat daging, membuat ayam terasa lebih lezat, gurih, dan juicy saat digoreng.

Ada dua jenis marinasi yang umum digunakan dalam bisnis fried chicken:

  1. Marinasi Basah (Wet Marination): Menggunakan cairan seperti air, susu, yogurt, atau buttermilk yang dicampur dengan bumbu dan rempah.
  2. Marinasi Kering (Dry Marination): Hanya menggunakan campuran bumbu kering yang dibalurkan langsung ke permukaan ayam.

     

Mengapa Marinasi Penting untuk Fried Chicken?

Jika Anda ingin jualan fried chicken yang laku keras, rasa adalah kunci utama. Teknik marinasi yang tepat dapat memberikan rasa yang kuat, aroma menggoda, dan tekstur daging yang empuk. Selain itu, ayam yang dimarinasi dengan benar tidak akan cepat kering saat digoreng, karena bumbu membantu menjaga kelembapan daging.

Beberapa manfaat marinasi yang tepat antara lain:

  • Meningkatkan cita rasa ayam
  • Membantu bumbu meresap lebih dalam
  • Mengurangi aroma amis pada daging
  • Membuat tekstur ayam lebih empuk dan juicy

     

Teknik Marinasi Fried Chicken yang Tepat

Berikut ini adalah beberapa tips penting dalam melakukan teknik marinasi agar ayam goreng Anda disukai banyak orang:

  1. Gunakan Bahan Marinasi Berkualitas
    Gunakan bumbu dan rempah asli yang segar, seperti bawang putih, lada, ketumbar, garam, dan rempah-rempah lainnya. Anda juga bisa menggunakan bumbu marinasi instan berkualitas dari produsen terpercaya yang sudah teruji di industri kuliner

  2. Rendam Minimal 4–6 Jam
    Untuk hasil terbaik, ayam sebaiknya dimarinasi minimal 4 hingga 6 jam. Bahkan jika memungkinkan, rendam ayam semalaman di dalam kulkas. Semakin lama waktu marinasi, semakin meresap rasa ke dalam daging.

  3. Gunakan Wadah Tertutup dan Simpan di Lemari Pendingin
    Selalu simpan ayam yang sedang dimarinasi di wadah tertutup dan dalam suhu dingin. Ini akan menjaga kesegaran ayam dan mencegah kontaminasi bakteri.

  4. Tambahkan Bahan Asam Secukupnya
    Sedikit air jeruk nipis atau cuka bisa membantu mengempukkan daging dan menambah kesegaran rasa. Namun jangan terlalu banyak, karena rasa asam bisa terlalu dominan.

  5. Uji Cita Rasa Secara Konsisten
    Sebelum Anda memproduksi dalam jumlah besar, uji terlebih dahulu hasil marinasi Anda dengan cara menggoreng 1–2 potong ayam. Cicipi dan sesuaikan bumbu jika perlu. Konsistensi rasa sangat penting dalam bisnis kuliner.

Jualan fried chicken bisa menjadi bisnis yang sangat menguntungkan, tetapi kualitas produk tetap harus menjadi prioritas utama. Teknik marinasi yang tepat adalah rahasia di balik ayam goreng yang laris manis. Dengan bumbu yang meresap sempurna, aroma menggoda, dan daging yang juicy, pelanggan pasti akan kembali lagi dan lagi.

Jangan hanya fokus pada tampilan luar yang krispi. Pastikan juga bagian dalam ayam terasa lezat dan gurih. Ingat, di dunia usaha kuliner, rasa adalah raja. Maka, sebelum Anda membuka usaha fried chicken sendiri, pelajari dan kuasai teknik marinasi yang tepat untuk memenangkan hati konsumen.

Jikapun anda bingung untuk resep marinasi fried chickennya, bisa langsung hubungi Kami Selera Pangan Interfood untuk mendapatkan Bumbu Instan Marinasi Fried Chicken yang rasanya terjamin dan tentunya sudah banyak brand yang pakai. Bukan hanya marinasi saja, di Selera Pangan Interfood juga terdapat Tepung instan fried chicken, tepung biang bahkan sampai ayam parting marinasi juga ada. Gimana? praktis dan sangat membantu sekali kan untuk usaha fried chicken Anda. Hubungi dengan klik tombol di bawah ini.

Hubungi Kami
Pesan Sekarang

Cara Membuat Marinasi Fried Chicken Yang Meresap

by with No Comment Uncategorized

Fried chicken atau ayam goreng tepung adalah salah satu hidangan favorit banyak orang. Ciri khas fried chicken yang lezat terletak pada dua hal: kerenyahan kulit dan kelezatan daging ayam yang meresap hingga ke dalam. Sayangnya, banyak orang hanya fokus pada bagian luar dan mengabaikan proses marinasi. Padahal, cara membuat marinasi fried chicken yang meresap sangat menentukan cita rasa keseluruhan.

Kali ini akan membahas secara lengkap bagaimana cara membuat marinasi ayam goreng yang benar, sehingga menghasilkan ayam goreng yang juicy, gurih, dan nikmat hingga ke tulang!

Kenapa Marinasi Itu Penting?

Marinasi adalah proses merendam daging ayam dalam campuran bumbu tertentu sebelum dimasak. Tujuannya adalah agar bumbu meresap ke dalam serat daging, bukan hanya menempel di permukaan. Tanpa proses marinasi yang tepat, ayam goreng hanya akan enak di kulit, tapi hambar di dalam. Sehingga untuk cita rasanya akan berkurang.

Bahan-Bahan untuk Marinasi Fried Chicken

Untuk membuat marinasi ayam goreng yang meresap, berikut adalah bahan dasar yang perlu disiapkan:

  • 1 ekor ayam, potong menjadi 8–10 bagian

  • 500 ml air atau susu cair (untuk hasil lebih juicy)

  • 1 sdm garam

  • 1 sdm kaldu bubuk (opsional)

  • 1 sdt merica bubuk

  • 1 sdt bawang putih bubuk atau 3 siung bawang putih halus

  • 1 sdt paprika bubuk (untuk rasa dan warna)

  • ½ sdt jahe bubuk (untuk aroma dan mengurangi amis)

  • 1 butir telur (opsional, untuk membantu penyerapan bumbu)

Langkah-Langkah Marinasi Ayam Goreng

    • Cuci bersih ayam, lalu tiriskan hingga tidak terlalu basah.
    • Campurkan semua bahan marinasi dalam satu wadah dan aduk hingga rata.
    • Masukkan potongan ayam ke dalam campuran marinasi. Pastikan semua bagian ayam terendam sempurna.
    • Tutup wadah dan simpan di dalam kulkas selama minimal 4 jam, idealnya 8–12 jam. Semakin lama, semakin meresap.
    • Jika menggunakan metode marinasi kering, cukup balurkan bumbu halus pada ayam lalu diamkan di kulkas minimal 3 jam.

Tips Tambahan Agar Marinasi Lebih Meresap

  • Gunakan garpu untuk menusuk permukaan ayam sebelum direndam agar bumbu masuk ke dalam serat daging.

  • Jika terburu-buru, rebus ayam sebentar dalam bumbu marinasi agar bumbu cepat menyerap (marinasi panas).

  • Gunakan bumbu marinasi instan berkualitas tinggi yang sudah diformulasikan khusus untuk fried chicken agar praktis dan hasil maksimal.

Siap Digoreng!

Setelah proses marinasi selesai, ayam bisa langsung dibalur dengan tepung dan digoreng. Gunakan teknik double coating agar kulit lebih crispy. Goreng dalam minyak panas (140–150°C) hingga matang dan berwarna keemasan.

Dengan memahami cara membuat marinasi fried chicken yang meresap, kamu bisa menghasilkan ayam goreng yang tak hanya enak di luar, tapi juga gurih di dalam. Proses ini sangat penting, baik untuk usaha kuliner maupun masakan rumahan. Yuk, praktikkan tips di atas dan rasakan perbedaannya!

 

Jikapun ingin yang praktis bisa langsung hubungi Selera Pangan Interfood. Sudah tersedia Bumbu Instan Marinasi Ayam untuk membuat Fried Chicken jadi lebih mudah, praktis dan hemat biaya. Penggunaan yang mudah dan hasil yang maksimal meresap sampai ke dalam menjadikan Bumbu Instan Marinasi Ayam dari Selera Pangan Interfood dipercaya oleh banyak brand. Yuk cobain sekarang juga dan rasakan kelezatannya. Untuk konsultasi dan pembelian bisa klik link di bawah ini.

Hubungi Kami
Pesan Sekarang

Panduan Lengkap Membuat Tepung Fried Chicken Untuk Berjualan

by with No Comment Uncategorized

Fried chicken atau ayam goreng tepung merupakan salah satu makanan cepat saji yang sangat digemari oleh masyarakat Indonesia. Cita rasanya yang gurih, renyah di luar dan lembut di dalam menjadikannya favorit berbagai kalangan, mulai dari anak-anak hingga dewasa. Jika Anda sedang mencari peluang usaha kuliner yang menjanjikan, menjual fried chicken bisa menjadi pilihan yang tepat. Salah satu kunci utama dalam bisnis ini adalah tepung fried chicken yang berkualitas. Artikel ini akan membahas cara membuat tepung fried chicken yang lezat, serta peluang usaha dan estimasi omsetnya.

Komposisi Dasar Tepung Fried Chicken

Untuk menghasilkan ayam goreng yang crispy dan berbumbu nikmat, Anda memerlukan campuran tepung dengan komposisi yang seimbang. Berikut bahan dasar yang umum digunakan:

    • Tepung terigu protein sedang – 1 kg
    • Tepung maizena – 250 gr (untuk kerenyahan ekstra)
    • Baking powder – 1 sdt
    • Garam – 2 sdm
    • Kaldu bubuk ayam – 2 sdm
    • Lada bubuk – 1 sdt
    • Bawang putih bubuk – 1 sdm
    • Paprika bubuk – 1 sdt (opsional untuk rasa khas dan warna)
    • Rempah tambahan seperti oregano, thyme, atau ketumbar bubuk – sesuai selera

Campurkan semua bahan secara merata dan simpan dalam wadah kedap udara. Tepung ini bisa digunakan untuk melapisi ayam yang sudah dimarinasi sebelumnya agar menghasilkan kulit crispy saat digoreng.

Tips Agar Ayam Tetap Renyah

    1. Gunakan sistem double coating: celup ayam ke air dingin lalu balurkan lagi ke tepung.
    2. Goreng dengan minyak banyak dan panas sedang (165-175°C).
    3. Tiriskan dengan rak, bukan tisu, agar tidak lembab.

Perhitungan Peluang Usaha Fried Chicken

Berikut simulasi kasar untuk skala kecil, cocok bagi pemula :

Modal Awal (perkiraan) :

Item

Jumlah

Estimasi Harga

Peralatan (wajan, saringan, kompor)

1 set

Rp 1.500.000

Tepung & Bumbu (10 kg)

1 paket awal

Rp 150.000

Daging ayam (20 kg)

±160 potong

Rp 700.000

Minyak goreng

10 liter

Rp 200.000

Kemasan (box/kertas)

160 pcs

Rp 160.000

Total Modal Awal

  

Rp 2.760.000

Harga Jual dan Omset :

    • Harga jual per potong ayam: Rp 10.000
    • Jumlah potong: 160 potong
    • Omset kotor: 160 x Rp 10.000 = Rp 1.600.000

Jika bisa menjual 160 potong ayam dalam 2 hari, maka dalam 30 hari :

    • Total potong: 2.400
    • Omset bulanan: 2.400 x Rp 10.000 = Rp 24.000.000

Estimasi Laba :

Setelah dikurangi biaya bahan baku, minyak, kemasan, dan operasional harian, laba bersih bisa mencapai 30–40% dari omset, atau sekitar Rp 7 juta – 9 juta per bulan, tergantung efisiensi.

Membuat tepung fried chicken untuk usaha jualan bukan hanya soal mencampur bahan, tapi juga memahami karakteristik tepung dan bumbu agar menghasilkan ayam goreng yang renyah dan nikmat. Dengan modal yang relatif terjangkau dan permintaan pasar yang besar, usaha fried chicken berpotensi memberikan keuntungan menarik, terutama jika Anda bisa menjaga kualitas rasa dan pelayanan.

Mulailah dari skala kecil, uji rasa, dan promosikan secara konsisten, terutama di media sosial dan layanan pesan antar. Siapa tahu, dari dapur rumah Anda bisa lahir merek ayam goreng terkenal berikutnya.

Sekarang pun untuk resep fried chicken tidak harus bikin sendiri, bisa langsung order ke Selera Pangan Interfood tanpa harus MOQ dan MOU. Yuk langsung order ke Selera Pangan Interfood dengan klik di bawah ini.

Hubungi Kami
Pesan Sekarang

Resep Tepung Fried Chicken yang Kriuk Tahan Lama

by with No Comment ResepTips & Trick

Resep Tepung Fried Chicken yang Kriuk Tahan Lama

Siapa yang tidak suka ayam goreng crispy? Tekstur renyah di luar dan lembut di dalam membuat fried chicken menjadi favorit banyak orang. Namun, tantangan terbesar saat membuat fried chicken di rumah adalah bagaimana membuat tepungnya tetap kriuk dan tahan lama. Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep tepung fried chicken yang kriuk tahan lama, cocok untuk konsumsi pribadi maupun usaha fried chicken.

Bahan-Bahan Tepung Fried Chicken Kriuk

Untuk membuat ayam goreng crispy yang sempurna, Anda perlu menyiapkan bahan-bahan utama untuk adonan kering dan basah:

Bahan Tepung Kering:

  • 300 gram tepung terigu protein sedang
  • 50 gram tepung maizena
  • 1 sendok teh baking powder
  • 1 sendok teh bubuk bawang putih
  • 1 sendok teh bubuk paprika (opsional, untuk rasa dan warna)
  • ½ sendok teh lada bubuk
  • ½ sendok teh garam

     

Bahan Adonan Basah:

  • 150 ml air es
  • 3 sendok makan tepung terigu
  • 1 butir telur (opsional, untuk hasil lebih renyah)

Baca Juga : Apa Itu Marinasi Kering dan Cara Penggunaannya

Bahan Marinasi Ayam:

  • 1 ekor ayam, potong sesuai selera
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh lada bubuk
  • 1 sendok makan air jeruk nipis atau cuka
  • 3 siung bawang putih, haluskan

     

Cara Membuat Tepung Fried Chicken Kriuk Tahan Lama

1. Marinasi Ayam

Marinasi ayam minimal selama 30 menit agar bumbu meresap. Semakin lama dimarinasi, hasilnya akan semakin gurih. Simpan di kulkas jika ingin didiamkan lebih dari satu jam.

2. Siapkan Adonan Kering dan Basah

Campurkan semua bahan tepung kering dalam wadah besar. Di wadah lain, campurkan bahan adonan basah hingga membentuk tekstur encer.

3. Balur dan Celup

Ambil potongan ayam, balurkan ke adonan kering, lalu celupkan ke adonan basah, kemudian kembali balurkan ke adonan kering sambil sedikit diremas agar terbentuk tekstur keriting atau “kriwil”.

4. Goreng dengan Minyak Banyak

Goreng ayam dalam minyak panas dengan suhu stabil (sekitar 170-180°C). Gunakan metode deep frying dan jangan terlalu sering dibalik agar tidak menyerap minyak berlebih. Goreng hingga warna keemasan dan tiriskan di rak saringan.

Baca Juga : Apa Itu Kaldu Bubuk? Manfaat, Jenis, dan Cara Penggunaannya

Tips Agar Fried Chicken Tetap Kriuk Tahan Lama

  • Gunakan air es untuk adonan basah agar hasilnya lebih renyah.
  • Campurkan maizena dan baking powder ke dalam tepung untuk hasil crispy yang tahan lama.
  • Jangan menumpuk ayam yang baru digoreng, biarkan di saringan agar tidak mengembun.
  • Untuk keperluan usaha, simpan ayam goreng dalam penghangat makanan dengan suhu sekitar 60–70°C.

Dengan resep tepung fried chicken yang kriuk tahan lama ini, Anda bisa menikmati ayam goreng layaknya restoran cepat saji. Bahkan, resep ini bisa menjadi peluang usaha kuliner yang menjanjikan. Kunci utamanya adalah pemilihan bahan, teknik baluran, dan cara menggoreng yang tepat. 

Jikapun anda bingung untuk prakteknya, sekarang juga sudah ada tepung instan fried chicken yang langsung tinggal pakai tanpa harus campur-campur bumbu lagi. Yaitu tepung instan fried chicken dari Selera Pangan Interfood. Tepung instan untuk ayam goreng jadi kriuk tahan lama sampai 7 jam. Untuk info lebih lanjut bisa hubungi admin kami pada tombol di bawah ini.

Hubungi Kami
Pesan Sekarang

Buka Usaha Fried Chicken? Cari Tahu Dulu Cara Bikin Tepungnya!

by with No Comment Uncategorized

Usaha fried chicken masih menjadi salah satu peluang bisnis kuliner yang menjanjikan. Dengan modal terjangkau, makanan ini digemari berbagai kalangan, dari anak-anak hingga orang dewasa. Tapi, sebelum kamu mulai berjualan, ada satu hal penting yang wajib kamu kuasai: cara membuat tepung fried chicken yang renyah dan gurih.

Kenapa harus tahu cara bikin tepungnya sendiri? Karena tepung adalah kunci utama kelezatan fried chicken. Tepung yang tepat akan menghasilkan ayam goreng yang krispi, tidak lembek, dan tahan renyah lebih lama. Selain itu, dengan membuat tepung sendiri, kamu bisa menghemat biaya produksi dan menyesuaikan rasa sesuai selera pasar.

Bahan Dasar Tepung Fried Chicken

Untuk membuat tepung fried chicken yang cocok untuk usaha, kamu membutuhkan beberapa bahan dasar, antara lain:

  • Tepung terigu protein sedang – untuk dasar adonan.
  • Tepung tapioka atau maizena – agar hasil lebih krispi.
  • Bumbu kering seperti garam, lada, bawang putih bubuk, kaldu bubuk, paprika bubuk, dan rempah lain sesuai selera.

Racikan ini bisa kamu sesuaikan agar menciptakan cita rasa khas yang membedakan produkmu dari kompetitor.

Teknik Coating yang Benar

Ada dua jenis adonan dalam fried chicken: adonan basah dan adonan kering. Gunakan teknik double coating untuk hasil maksimal. Caranya:

  1. Balur ayam yang sudah dimarinasi ke dalam tepung kering.
  2. Celupkan ke adonan basah (bisa pakai air es atau campuran telur dan susu).
  3. Balur lagi ke tepung kering sambil ditekan agar keritingnya muncul.

Teknik ini bisa menghasilkan tekstur keriting dan renyah seperti ayam restoran cepat saji.

Siap Bersaing di Pasar?

Dengan membuat tepung sendiri, kamu tidak hanya menghemat biaya tapi juga menciptakan produk yang unik. Konsumen lebih suka ayam goreng yang punya rasa khas dan tekstur renyah tahan lama.

Jadi, sebelum kamu mulai buka outlet atau gerobak fried chicken, kuasai dulu resep tepung dan teknik menggorengnya. Ingin belajar lebih lanjut atau dapat bumbu siap pakai khusus usaha? Kunjungi marketplace atau hubungi admin kami di tombol bawah ini.

Hubungi Kami
Pesan Sekarang

Rahasia Marinasi Ayam yang Bikin Bumbu Meresap Sampai ke Tulang

by with No Comment Uncategorized

Apakah kamu pernah masak ayam tapi rasanya hanya terasa di kulit luar saja? Atau sudah direndam berjam-jam tapi tetap hambar di bagian dalam? Nah, bisa jadi proses marinasi ayammu belum tepat! Di artikel ini, kita akan kupas tuntas rahasia marinasi ayam yang bikin bumbu benar-benar meresap sampai ke tulang, cocok untuk usaha kuliner maupun masakan rumahan.

Apa Itu Marinasi?

Marinasi adalah proses merendam daging (dalam hal ini ayam) dalam campuran bumbu cair agar rasa bumbu menyerap sempurna ke dalam serat daging. Tujuannya tak hanya memperkaya rasa, tapi juga membuat tekstur ayam jadi lebih empuk dan juicy saat digoreng atau dibakar.

Rahasia Marinasi yang Sukses

  1. Gunakan Ayam Segar atau Ayam Marinasi Siap Pakai
    Kunci pertama adalah kualitas ayam. Gunakan ayam segar yang bersih atau, kalau kamu ingin lebih praktis, gunakan ayam marinasi siap pakai dari Selera Pangan Interfood. Produk ini sudah melalui proses marinasi dengan bumbu rahasia yang teruji, jadi tinggal goreng atau panggang saja!
  2. Tusuk-tusuk Daging dengan Garpu atau Pisau
    Untuk hasil maksimal, sebelum direndam, tusuk-tusuk permukaan ayam dengan garpu atau pisau. Teknik ini membantu bumbu masuk lebih dalam ke serat daging.
  3. Gunakan Bumbu Cair dengan Komposisi yang Seimbang
    Campuran ideal terdiri dari bahan asam (jeruk nipis, cuka, yoghurt), bahan gurih (kecap, garam), serta rempah-rempah pilihan. Atau lebih praktisnya, kamu bisa gunakan bumbu marinasi siap pakai dari Selera Pangan Interfood yang sudah diformulasikan agar meresap optimal.
  4. Waktu Perendaman yang Tepat
    Untuk hasil terbaik, rendam ayam minimal 2 jam dalam kulkas. Namun kalau kamu pakai produk ayam marinasi dari Selera Pangan Interfood, tak perlu menunggu lama karena sudah direndam dengan teknik khusus yang mempercepat penyerapan bumbu.
  5. Gunakan Wadah Tertutup dan Simpan di Kulkas
    Selalu simpan ayam yang sedang dimarinasi dalam wadah tertutup di kulkas agar tetap higienis dan aman.

Baca Juga : Apa Itu Marinasi Kering dan Cara Penggunaannya

Kenapa Harus Selera Pangan Interfood?

Kami memahami tantangan pelaku usaha kuliner dan ibu rumah tangga yang ingin menyajikan ayam berbumbu lezat tanpa ribet. Produk ayam marinasi Selera Pangan Interfood dibuat dari bahan pilihan, diracik oleh tim ahli, dan sudah teruji kelezatannya. Bumbunya meresap sampai ke tulang tidak perlu tambahan apapun lagi.

Kalau kamu ingin sajian ayam goreng, ayam bakar, atau ayam geprek dengan rasa yang konsisten dan bumbunya meresap sempurna, saatnya coba produk ayam marinasi dari Selera Pangan Interfood. Rasakan bedanya dari gigitan pertama!

Yuk order sekarang juga untuk Bumbu Marinasi dari Selera Pangan Interfood dengan klik tombol di bawah ini.

Hubungi Kami
Pesan Sekarang

Teknik Marinasi Anti Gagal Bikin Masakan Lebih Gurih dan Empuk

by with No Comment Uncategorized

Pernah masak ayam atau daging tapi rasanya hambar meskipun sudah pakai banyak bumbu? Bisa jadi, teknik marinasi yang kamu lakukan belum tepat. Padahal, marinasi adalah kunci utama untuk mendapatkan rasa gurih yang meresap dan tekstur daging yang empuk. Artikel ini akan membahas teknik marinasi anti gagal yang bisa kamu praktikkan di rumah maupun untuk usaha kuliner.

Apa Itu Marinasi?

Marinasi adalah proses merendam bahan makanan, khususnya daging, dalam campuran bumbu cair selama waktu tertentu. Tujuannya adalah untuk:

  • Memberi rasa gurih dan sedap pada daging
  • Membuat tekstur lebih empuk dan juicy
  • Mengurangi bau amis atau prengus

Teknik ini penting, terutama jika kamu ingin menyajikan masakan berbumbu kuat seperti ayam goreng crispy, ayam bakar, sate, hingga olahan ayam geprek.

5 Teknik Marinasi Anti Gagal yang Perlu Kamu Tahu

  1. Pilih Daging Segar atau Produk Marinasi Berkualitas
    Gunakan bahan baku yang segar, bersih, dan tidak berbau. Alternatifnya, kamu bisa langsung pakai ayam marinasi dari Selera Pangan Interfood yang sudah direndam dengan bumbu pilihan—siap goreng, tanpa repot!
  2. Gunakan Campuran Bumbu Marinasi yang Seimbang
    Campurkan bahan asam (seperti jeruk nipis, cuka, atau yoghurt), bahan gurih (garam, kecap asin, kaldu), dan rempah (bawang putih, lada, ketumbar, jahe). Rasio yang pas akan membantu bumbu menyerap lebih merata.
  3. Lama Perendaman Disesuaikan
    Untuk ayam potong biasa, rendam minimal 2 jam. Namun untuk rasa maksimal, marinasi semalaman di kulkas. Kalau kamu terburu-buru, cukup gunakan ayam marinasi siap pakai dari Selera Pangan Interfood, karena sudah melalui proses perendaman profesional.
  4. Gunakan Teknik Tusuk dan Pijat
    Sebelum merendam, tusuk-tusuk daging dengan garpu agar bumbu lebih mudah masuk. Kemudian pijat-pijat ringan agar bumbu benar-benar menempel di permukaan.
  5. Simpan Dalam Wadah Kedap Udara
    Simpan ayam yang sedang dimarinasi dalam wadah tertutup rapat di dalam kulkas agar tetap higienis dan tidak terkontaminasi bau lain.

Tips Bonus! Jangan Terlalu Banyak Garam!

Terlalu banyak garam bisa membuat daging justru keras, bukan empuk. Gunakan secukupnya, atau percayakan pada bumbu marinasi dari Selera Pangan Interfood yang sudah diracik dengan takaran yang pas dan konsisten.

Baca Juga :  Apa Itu Marinasi Kering dan Cara Penggunaannya

Kenapa Harus Pakai Ayam Marinasi Selera Pangan Interfood?

Produk kami dirancang untuk mempermudah kamu menyajikan masakan lezat tanpa ribet. Ayam sudah dibersihkan, direndam dengan bumbu premium, dan siap dimasak kapan pun. Praktis untuk usaha, hemat waktu untuk ibu rumah tangga

Dengan teknik marinasi yang tepat, kamu bisa menghidangkan masakan yang tidak hanya enak, tapi juga menggugah selera dari gigitan pertama. Jadi, yuk mulai praktikkan teknik di atas atau langsung pakai produk ayam marinasi dari Selera Pangan Interfood untuk hasil yang anti gagal!

Hubungi Kami
Pesan Sekarang

Waktu Ideal Marinasi Berapa Lama agar Rasa Lebih Nendang?

by with No Comment Uncategorized

Marinasi adalah salah satu rahasia dapur yang menentukan apakah masakanmu akan terasa biasa saja atau justru nendang sampai bikin nagih! Tapi ternyata, bukan cuma soal bumbu, durasi marinasi juga sangat memengaruhi hasil akhir. Nah, di artikel ini, kita akan bahas berapa lama waktu ideal marinasi untuk menghasilkan rasa yang benar-benar meresap dan menggugah selera.

Mengapa Durasi Marinasi Penting?

Saat kamu merendam ayam atau daging dalam bumbu, ada proses kimia yang terjadi. Bumbu seperti garam, rempah-rempah, dan bahan asam mulai masuk ke dalam serat daging. Kalau terlalu sebentar, rasa hanya akan menempel di permukaan. Tapi kalau terlalu lama, bisa merusak tekstur daging, apalagi jika pakai bahan asam berlebih.

Waktu Marinasi Ideal Berdasarkan Jenis Masakan

  1. Ayam Potong (untuk goreng atau bakar): 2–6 jam
     Ini waktu yang cukup untuk membuat bumbu meresap sampai ke dalam. Kalau kamu ingin rasa lebih kuat, marinasi semalaman di kulkas bisa jadi pilihan.

  2. Ayam Fillet atau Daging Iris Tipis: 30 menit – 2 jam
     Karena potongannya kecil, waktu yang dibutuhkan lebih singkat. Jangan terlalu lama agar tekstur tidak berubah jadi lembek.

  3. Daging Sapi/ Kambing Utuh : 6–12 jam
     Untuk BBQ, sate, atau rendang, waktu marinasi yang panjang membantu daging lebih empuk dan berbumbu.

  4. Seafood: 15–30 menit saja!
     Udang, ikan, dan cumi cukup dimarinasi sebentar. Terlalu lama bisa membuat tekstur jadi hancur dan amis.

Tips Aman Saat Marinasi

  1. Simpan daging dalam wadah tertutup di kulkas, jangan di suhu ruang.

  2. Gunakan bumbu marinasi yang tidak terlalu asam, terutama jika direndam lebih dari 4 jam.

  3. Hindari mencuci daging setelah dimarinasi agar rasa tidak hilang.

Cara Praktis Gunakan Produk Marinasi Siap Pakai

Kalau kamu tidak punya waktu untuk merendam ayam sendiri, solusi tercepat adalah menggunakan produk ayam marinasi dari Selera Pangan Interfood. Ayam kami sudah melalui proses perendaman dengan waktu dan takaran bumbu yang tepat, sehingga kamu tinggal goreng atau bakar saja.

Dengan teknik dan durasi yang terukur, rasa bumbunya bisa meresap sampai ke dalam, dan kamu tetap hemat waktu di dapur!

Kelebihan Ayam Marinasi Selera Pangan Interfood

  1. Direndam dengan bumbu racikan khusus yang sudah teruji kelezatannya
  2. Praktis tanpa perlu proses marinasi manual
  3. Cocok untuk usaha kuliner maupun rumah tangga
  4. Rasa bumbu nendang dan konsisten di setiap potongan ayam


Waktu marinasi yang ideal bergantung pada jenis bahan dan potongannya. Jangan asal rendam, karena terlalu lama bisa merusak tekstur. Tapi kalau kamu ingin solusi cepat, lezat, dan pasti berhasil, gunakan ayam marinasi dari Selera Pangan Interfood. Rasanya dijamin lebih nendang dan siap jadi favorit pelanggan atau keluarga di rumah!

Bagaimana Cara Membuat Bumbu Marinasi Kering Fried Chicken?

by with No Comment Uncategorized

Fried chicken atau ayam goreng tepung yang renyah dan gurih selalu menjadi favorit banyak orang. Namun, kunci kelezatan fried chicken bukan hanya pada tepungnya, melainkan juga pada bumbu marinasi kering yang meresap sempurna ke dalam daging ayam. Jika Anda ingin mencoba membuat bumbu marinasi kering fried chicken sendiri di rumah, berikut ini adalah panduan lengkap dan praktis yang bisa Anda ikuti.

Apa Itu Bumbu Marinasi Kering?

Bumbu marinasi kering adalah campuran rempah-rempah dan bumbu yang digunakan untuk membumbui ayam sebelum dilapisi tepung dan digoreng. Berbeda dengan marinasi basah yang menggunakan cairan (seperti air, susu, atau buttermilk), marinasi kering hanya memanfaatkan bumbu-bumbu kering sehingga lebih praktis dan hemat waktu. Bumbu ini akan meresap ke dalam serat ayam sehingga menciptakan rasa yang gurih dan lezat.

Bahan-bahan Bumbu Marinasi Kering Fried Chicken

Berikut adalah bahan dasar yang dapat Anda siapkan untuk membuat bumbu marinasi kering fried chicken:

  • 2 sdm garam
  • 1 sdm gula pasir
  • 2 sdm bawang putih bubuk
  • 1 sdm bawang bombay bubuk
  • 1 sdm paprika bubuk
  • 1 sdm lada hitam bubuk
  • 1 sdm lada putih bubuk
  • 1 sdt cabai bubuk (opsional, untuk rasa pedas)
  • 1 sdt oregano bubuk atau thyme bubuk (opsional, untuk aroma khas)

Cara Membuat Bumbu Marinasi Kering Fried Chicken

  1. Campurkan Bahan-bahan Kering
     Siapkan mangkuk besar. Masukkan semua bahan kering seperti garam, gula, bawang putih bubuk, bawang bombay bubuk, paprika bubuk, lada hitam, lada putih, cabai bubuk, dan oregano bubuk. Aduk rata hingga semua bumbu tercampur sempurna.

  2. Bumbui Ayam
     Potong ayam menjadi bagian sesuai selera (misalnya paha, dada, atau sayap). Taburkan bumbu marinasi kering secara merata ke seluruh permukaan ayam. Pastikan semua bagian ayam tertutup bumbu agar rasa meresap maksimal.

  3. Diamkan Ayam
     Setelah ayam dilumuri bumbu marinasi kering, diamkan selama minimal 30 menit. Jika ingin hasil yang lebih meresap, simpan ayam dalam kulkas selama 2-3 jam atau semalaman.

  4. Goreng Ayam
     Setelah proses marinasi selesai, balur ayam dengan tepung pelapis (tepung bumbu atau tepung serbaguna). Lalu, goreng ayam dalam minyak panas hingga matang dan berwarna keemasan.

Tips Agar Bumbu Marinasi Kering Lebih Meresap

  • Gunakan garam secukupnya untuk membantu mengeluarkan kelembapan dari daging ayam sehingga bumbu lebih mudah menyerap.
  • Tambahkan rempah-rempah favorit seperti rosemary, ketumbar bubuk, atau jintan untuk aroma yang lebih khas.
  • Pastikan ayam dalam kondisi kering sebelum dibumbui agar bumbu tidak menggumpal dan bisa menempel merata.

Manfaat Membuat Bumbu Marinasi Kering Sendiri

Dengan membuat bumbu marinasi kering sendiri, Anda bisa menyesuaikan rasa sesuai selera, memilih bahan-bahan berkualitas, dan menghindari penggunaan pengawet atau MSG berlebihan. Selain itu, prosesnya juga lebih praktis dan ekonomis.

Kesimpulan
 Membuat bumbu marinasi kering fried chicken di rumah ternyata mudah dan praktis. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa menyajikan ayam goreng tepung yang gurih, renyah, dan lezat layaknya restoran cepat saji. Jangan lupa bereksperimen dengan berbagai kombinasi bumbu untuk menemukan racikan favorit Anda!

Ingin lebih praktis? Anda bisa mencoba Bumbu Marinasi Kering dari Selera Pangan Interfood yang siap pakai, dibuat dari rempah-rempah berkualitas, dan menghasilkan rasa ayam goreng yang lezat dan konsisten. Hubungi kami sekarang untuk pemesanan dan nikmati sensasi fried chicken ala restoran di rumah Anda!

Hubungi Kami
Pesan Sekarang

Apa Itu Bumbu Marinasi Kering Hot Spicy? Kegunaannya untuk Fried Chicken

by with No Comment Uncategorized

Dalam dunia kuliner, khususnya pada menu ayam goreng tepung (fried chicken), rasa adalah kunci utama yang membuat pelanggan kembali lagi. Salah satu rahasia kelezatan fried chicken terletak pada proses marinasi. Bumbu marinasi kering hot spicy dari Selera Pangan Interfood hadir sebagai solusi praktis dan lezat untuk Anda yang ingin menyajikan ayam goreng pedas gurih dengan cita rasa konsisten dan profesional.

Apa Itu Bumbu Marinasi Kering Hot Spicy?

Bumbu marinasi kering hot spicy adalah campuran bumbu-bumbu pilihan dalam bentuk bubuk yang diracik khusus untuk memberikan rasa pedas, gurih, dan beraroma rempah yang kuat pada daging ayam. Berbeda dengan bumbu basah, versi kering ini lebih praktis digunakan, tidak mudah basi, dan tidak membuat ayam menjadi lembek.

Produk dari Selera Pangan Interfood ini diformulasikan secara khusus untuk pelaku usaha kuliner fried chicken, baik skala rumahan, UMKM, hingga bisnis franchise. Dengan paduan cabai bubuk, lada hitam, bawang putih bubuk, garam, dan rempah berkualitas lainnya, bumbu ini memberikan karakter rasa pedas gurih yang khas dan menggoda.

Kegunaan Bumbu Marinasi Kering Hot Spicy dari Selera Pangan Interfood

  1. Cita Rasa yang Kuat dan Konsisten
    Setiap kemasan bumbu telah melalui uji rasa dan kualitas, memastikan setiap ayam goreng Anda memiliki rasa pedas gurih yang seragam – penting untuk menjaga loyalitas pelanggan.
  2. Proses Marinasi yang Cepat dan Efisien
    Tanpa perlu menambahkan air atau cairan lain, Anda cukup melumuri daging ayam dengan bumbu ini. Diamkan minimal selama 3 jam lebih bagus lagi semaleman di lemari pendingin atau freezer sebelum dilumuri tepung dan digoreng. Praktis dan hemat waktu!
  3. Tampilan Ayam Lebih Menarik
    Warna kemerahan alami dari paprika dan cabai bubuk membuat ayam goreng tampak menggoda dan menggugah selera, ideal untuk jualan di resto maupun online.
  4. Cocok untuk Bisnis Skala Besar dan Kecil
    Bumbu dari Selera Pangan Interfood dikemas secara higienis dan siap pakai, cocok untuk bisnis fried chicken dengan permintaan tinggi dan butuh proses kerja efisien.
  5. Daya Simpan Lebih Lama
    Karena berbentuk kering dan dikemas dengan teknologi food grade, bumbu ini tahan lama tanpa bahan pengawet berbahaya. Simpan di tempat sejuk dan kering untuk menjaga kualitasnya.

Cara Penggunaan yang Disarankan

  1. Siapkan potongan ayam segar yang telah dicuci bersih.
  2. Balurkan Bumbu Marinasi Kering Hot Spicy Selera Pangan Interfood secara merata.
  3. Diamkan ayam minimal selama 3 jam, lebih bagus lagi semaleman agar bumbu meresap sempurna.
  4. Baluri ayam dengan tepung fried chicken (juga tersedia di Selera Pangan Interfood).
  5. Goreng dalam minyak panas hingga matang dan crispy sempurna.

Jika Anda ingin menghadirkan ayam goreng pedas gurih yang disukai pelanggan, bumbu marinasi kering hot spicy dari Selera Pangan Interfood adalah pilihan terbaik. Rasanya yang khas, kemudahan penggunaan, serta jaminan kualitas menjadikannya solusi ideal untuk berbagai jenis usaha kuliner ayam goreng.

Jadikan bisnis fried chicken Anda lebih unggul dan mudah dijalankan dengan dukungan produk berkualitas dari Selera Pangan Interfood. Untuk informasi lebih lanjut dan pemesanan, hubungi kami dengan klik tombol di bawah ini atau kunjungi marketplace resmi kami.

Hubungi Kami
Pesan Sekarang