Kegunaan Kaldu Bubuk untuk Fried Chicken Rasa Lezat Menggoda

by with No Comment FYIResep

Kaldu bubuk adalah bumbu penyedap yang dibuat dari ekstrak daging, tulang, atau sayuran yang dikeringkan dan dihaluskan menjadi bubuk. Kaldu bubuk sering digunakan untuk memperkaya rasa masakan, memberikan cita rasa gurih (umami), dan menggantikan kaldu cair yang membutuhkan waktu lebih lama untuk dibuat.

Kaldu bubuk telah menjadi bahan rahasia di dapur banyak koki profesional maupun rumahan, terutama dalam pembuatan fried chicken atau ayam goreng tepung. Bukan hanya sebagai penambah rasa, kaldu bubuk juga memberikan aroma dan kedalaman rasa yang membuat ayam goreng semakin lezat dan menggoda. Dalam artikel ini, kita akan membahas secara lengkap tentang kegunaan kaldu bubuk untuk fried chicken, bagaimana cara penggunaannya, serta tips agar hasil gorengan menjadi gurih dan nikmat.

1. Menambah Cita Rasa Gurih (Umami)

Kegunaan utama dari kaldu bubuk dalam pembuatan fried chicken adalah untuk meningkatkan rasa umami atau gurih alami. Kaldu bubuk, yang biasanya terbuat dari ekstrak daging ayam, sapi, atau sayuran, mengandung senyawa yang mampu memperkuat rasa pada makanan. Ketika digunakan sebagai campuran marinasi atau bumbu tabur, kaldu bubuk membantu ayam goreng menjadi lebih sedap dan “nendang” di lidah.

2. Sebagai Campuran Bumbu Marinasi

Dalam proses pembuatan fried chicken, tahap marinasi sangat penting untuk memastikan rasa meresap hingga ke dalam daging. Kaldu bubuk bisa dicampurkan bersama bumbu marinasi seperti bawang putih, merica, garam, dan rempah lainnya. Dengan merendam ayam dalam bumbu yang mengandung kaldu bubuk selama beberapa jam, daging akan memiliki rasa yang lebih kaya bahkan sebelum digoreng.

Baca Juga : Apa itu Kaldu Bubuk dan Kegunaannya dalam Usaha Masakan? 3. Meningkatkan Aroma Masakan

Kaldu bubuk juga berfungsi sebagai penambah aroma. Saat ayam digoreng, aroma dari kaldu bubuk yang bercampur dengan bumbu lain akan menguar dan menggoda selera. Aroma ini bisa menjadi faktor penting terutama bagi penjual ayam goreng dalam menarik perhatian pelanggan.

4. Bisa Dicampur ke dalam Tepung Pelapis

Selain dalam marinasi, kaldu bubuk juga bisa dicampurkan ke dalam tepung pelapis ayam. Teknik ini memberikan rasa gurih langsung dari kulit ayam yang renyah. Campurkan kaldu bubuk secukupnya dengan tepung terigu, maizena, dan bumbu lainnya untuk menghasilkan lapisan luar yang gurih dan crispy.

5. Alternatif Pengganti MSG

Bagi Anda yang menghindari penggunaan MSG (monosodium glutamat), kaldu bubuk bisa menjadi alternatif yang lebih alami, terutama jika menggunakan produk kaldu organik atau tanpa tambahan pengawet. Kaldu bubuk tetap memberikan rasa umami namun dengan citra rasa yang lebih kompleks dan alami.

Tips Memilih Kaldu Bubuk Berkualitas

Untuk mendapatkan hasil fried chicken terbaik, pastikan memilih kaldu bubuk dengan kualitas tinggi. Pilih produk yang:

  • Memiliki rasa ayam asli yang kuat
  • Tidak mengandung pengawet berbahaya
  • Sudah bersertifikat halal (penting bagi pasar Indonesia)
  • Tidak terlalu asin agar mudah dikontrol saat memasak

Penggunaan kaldu bubuk dalam pembuatan fried chicken bukan hanya menambah rasa, tapi juga meningkatkan aroma, memperkaya tekstur, dan memberikan sensasi makan yang lebih memuaskan. Baik digunakan dalam bumbu marinasi maupun campuran tepung, kaldu bubuk adalah kunci rahasia di balik fried chicken yang lezat dan digemari banyak orang. Jadi, jika Anda ingin membuat ayam goreng dengan rasa profesional, jangan ragu untuk menambahkan kaldu bubuk ke dalam resep Anda.

Sekarang untuk mendapatkan kaldu bubuk juga lebih mudah, karena di Selera Pangan Interfood juga ada. Bisa untuk skala besar maupun kecil dan produk selalu ready. Yuk order sekarang juga dengan klik link di bawah ini, atau konsultasikan ke butuhan ke Admin Selera Pangan Interfood.

Hubungi Kami
Pesan Sekarang

Bumbu Marinasi Selera Pangan Interfood dan Cara Pakainya.

by with No Comment FYIResep

Bumbu Marinasi Selera Pangan Interfood adalah solusi praktis, mudah dan profesional untuk menghasilkan ayam goreng yang gurih, juicy, dan meresap hingga ke dalam daging. Bumbu ini diformulasikan secara khusus untuk memenuhi kebutuhan pelaku usaha kuliner, UMKM, hingga dapur rumahan yang ingin menyajikan ayam dengan kualitas rasa restoran.

Keunggulan dari Bumbu Marinasi Selera Pangan Interfood

  • Rasa Gurih Meresap
    Bumbu marinasi ini diracik dengan perpaduan rempah-rempah berkualitas yang mampu menembus hingga ke serat daging, menghasilkan cita rasa lezat dari dalam.

  • Praktis dan Konsisten
    Tinggal larutkan dengan air, rendam ayam, dan siap digoreng. Cocok untuk menjaga konsistensi rasa, terutama bagi usaha kuliner dengan produksi harian.

  • Cocok untuk Aneka Menu Fried Chicken
     Selain untuk ayam goreng krispi seperti chicken wings dan chicken steak.

  • Dukungan untuk UMKM
    Kami tidak hanya menjual produk, tapi juga mendampingi para pelaku usaha dalam membangun brand, mulai dari membuat resep yang sesuai dan bagus kualitasnya, membantu branding dan cara pemasaran.

  • Bisa Customize
    Kami juga bisa custom resep sesuai selera yang dibutuhkan, dari marinasi hot, marinasi original, marinasi arabian atau marinasi yang lain sesuai resep yang diinginkan.

Baca Juga : Apa Itu Marinasi Kering dan Cara Penggunaannya

Cara Pemakaian yang Mudah dan Hemat

Bumbu marinasi dari Selera Pangan Interfood sangatlah mudah untuk cara pemakaiannya. Berikut ini ukuran dan cara pemakaiannya.

  • Ukuran atau takaran pemakaian
    Bumbu Marinasi dari Selera Pangan Interfood memiliki kemasan 1 kilogram per bungkusnya. Dimana 1 Kilogram biasanya digunakan dan cukup untuk memarinasi 50 ekor ayam. Dan jika ingin digunakan untuk 1-2 ekor ayam itu perlu 20 gram

  • Cara Pemakaian

Untuk cara pemakaian dari bumbu marinasi Selera Pangan Interfood itu sangat mudah. Tinggal siapkan ayam yang sudah dipotong dan dicuci bersih sesuai kebutuhan. Kemudian dimasukkan ke wadah atau mesin pencampur bumbu, setelahnya taburkan bumbu marinasi dari Selera Pangan Interfood dengan takaran yang sudah ditentukan. Aduk secara merata sampai semua permukaan dari daging ayamnya terlapisi dengan bumbu. Kemudian dimasukkan ke wadah yang berbahan plastik ataupun kaca. Setelahnya diamkan di lemari pendingin ataupun freezer selama kurang lebih 3 jam minimal, lebih bagus lagi semalaman. Setelahnya bisa dipakai untuk membuat fried chicken. Namun sebelum digunakan, keluarkan terlebih dahulu sekitar 1-2 jam untuk mencairkan daging ayamnya. Supaya ketika digoreng bisa matang merata sampai ke dalem-dalemnya.

Marinasi merupakan kunci untuk membuat fried chicken yang memiliki kenikmatan maksimal, jangan sampai karena marinasi yang digunakan kurang baik yang akhirnya menurunkan kualitas dari masakan. Yuk konsultasikan saja ke kami untuk rasa marinasi yang konsisten dan maksimal tentunya. Untuk info lebih lanjut bisa hubungi admin Selera Pangan Interfood dengan klik tombol di bawah ini.

Hubungi Kami
Pesan Sekarang
Thumbnail Artikel 013 - Kenapa Waktu Marinasi Penting copy

Kenapa Waktu Marinasi Penting? Ini Pengaruhnya pada Rasa dan Tekstur

by with No Comment ResepTips & Trick

Banyak yang sudah tahu kalau marinasi itu penting, tapi tidak semua tahu bahwa lamanya waktu marinasi bisa memengaruhi rasa dan tekstur ayam ketika digoreng secara signifikan. Marinasi penting dimana bisa menggunakan marinasi kering maupun marinasi basah dimana untuk memperkaya rasa dari dagingnya. Berikut pembahasanan dari Selera Pangan Interfood terkait pentingnya waktu marinasi dan seberapa berpengaruhnya ke ayam yang akan digoreng.

1. Semakin Lama, Semakin Meresap

Marinasi bukan sekadar membalur ayam dengan bumbu, tapi juga memberikan waktu agar bumbu meresap sampai ke dalam serat daging. Bumbu yang hanya dioles atau direndam sebentar cenderung hanya ‘nempel’ di permukaan hasilnya, bagian dalam ayam tetap hambar.

Marinasi idelanya dilakukan minimal 3 jam, atau semalaman di dalam kulkas untuk rasa dan hasil yang lebih maksimal.

Baca Juga : Marinasi Basah vs Marinasi Kering Mana yang Lebih Baik Untuk Fried Chicken

2. Waktu yang Pas Bikin Tekstur Lebih Juicy

Selain rasa, durasi marinasi yang tepat juga bisa bikin ayam jadi lebih empuk dan juicy. Beberapa bahan marinasi seperti Marinasi Kering dari Selera Pangan Interfood membantu memecah serat daging, sehingga ayam jadi lebih lembut saat digoreng.

Tapi hati-hati kalau terlalu lama (lebih dari 24 jam), daging bisa jadi lembek atau malah hancur.

3. Menyesuaikan Waktu Marinasi dengan Jenis Daging

Tidak semua bagian ayam butuh waktu marinasi yang sama :

  • Sayap atau fillet 1-2 jam sudah cukup.
  • Dada atau paha atas 4-8 jam.
  • Utuh atau potongan besar Idealnya semalaman.

Dengan begitu, kamu bisa atur strategi marinasi sesuai kebutuhan bisnismu, terutama kalau jualan ayam dalam jumlah besar.

4. Produk Marinasi Instan Solusi Praktis tapi Tetap Meresap

Kalau kamu pakai bumbu marinasi dari Selera Pangan Interfood, kamu nggak perlu ribet ngeracik sendiri. Formulanya sudah disesuaikan agar rasa cepat meresap dan juicy meskipun durasi marinasi singkat hemat waktu tapi tetap maksimal.

Waktu marinasi bukan cuma soal sabar, tapi juga soal rasa dan kualitas. Kalau kamu ingin jualan ayam goreng yang bikin pelanggan ketagihan, pastikan marinasi dilakukan dengan durasi yang pas, pakai bumbu yang tepat, dan tentunya pakai produk terpercaya seperti Selera Pangan Interfood.

Untukorder dan  info lebih lanjut terkait tentang Bumbu Marinasi dari Selera Pangan Interfood, bisa langsung klik tombol di bawah ini.

Hubungi Kami
Pesan Sekarang
Thumbnail Artikel 006 - Membuat Fried Chicken Praktis Untuk Berbuka Puasa copy

Membuat Fried Chicken Praktis Untuk Berbuka Puasa

by with No Comment Resep

Fried chicken adalah salah satu hidangan favorit yang cocok untuk berbuka puasa. Renyah di luar, juicy di dalam, dan penuh rasa gurih, fried chicken bisa menjadi menu andalan yang menggugah selera setelah seharian menahan lapar dan haus. Selain membeli di restoran cepat saji, Anda juga bisa membuatnya sendiri di rumah dan tentunya lebih hemat. Cukup dengan menggunakan Tepung Instan Fried Chicken dan Bumbu Marinasi Instan Fried Chicken dari Selera Pangan Interfood, Anda sudah bisa masak Fried Chicken dirumah dengan praktis dan mudah. Karena Tepung Instan Fried Chicken dan Bumbu Marinasi Instan Fried Chicken dari Selera Pangan Interfood tidak perlu adanya penambahan bumbu maupun bahan lainnya. Berikut resep dan tips memasak Fried Chicken menggunakan Tepung Instan Fried Chicken dan Bumbu Marinasi Instan Fried Chicken dari Selera Pangan Interfood.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Sebelum mulai memasak, pastikan Anda sudah menyiapkan bahan-bahan berikut:

Bahan Marinasi :

  • 20 gram bumbu marinasi instan Selera Pangan Interfood

Bahan Pelapis:

  • 1000 gram tepung instan fried chicken Selera Pangan Interfood

Bahan Baku :

  • 1000 gram ayam potong bersih

Bahan Tambahan :

  • 100 ml air

Minyak untuk Menggoreng:

  • Minyak goreng secukupnya (gunakan minyak yang banyak agar ayam terendam sempurna)

Langkah-Langkah Membuat Fried Chicken

1. Marinasi Ayam

Marinasi ayam adalah langkah penting untuk mendapatkan rasa yang lebih meresap. Campurkan semua bahan marinasi dalam wadah, aduk hingga rata, lalu diamkan selama minimal 3 jam di dalam kulkas. Jika ingin hasil yang lebih maksimal, diamkan semalaman.

2. Menyiapkan Penepungan

Siapkan dua wadah. Di wadah pertama, untuk tepung instan fried chicken. Di wadah kedua, untuk air pencelupan.

3. Melapisi Ayam

Ambil potongan ayam yang sudah dimarinasi, celupkan ke dalam adonan kering, lalu masukkan ke dalam pencelupan. Ulangi kembali ke dalam adonan kering dan masukkan kembali ke dalam pencelupan. Ulangi sampai 3 kali penepungan 2 kali pencelupan.

4. Menggoreng Ayam

Panaskan minyak dengan api sedang. Pastikan minyak benar-benar panas sebelum memasukkan ayam. Goreng ayam dalam minyak yang banyak agar matang merata. Gunakan metode deep frying dan pastikan tidak terlalu banyak ayam dalam satu kali goreng agar minyak tetap panas dan ayam tidak menyerap terlalu banyak minyak. Untuk suhu perkiraan sekitar 150-160 derajat celsius.

Goreng ayam selama 10-15 menit atau hingga berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan di atas tisu dapur agar minyak berlebih terserap.

Tips Agar Fried Chicken Tetap Renyah

  1. Gunakan Tepung Instan dari Selera Pangan Interfood, karena praktis tinggal pakai, rasa sudah pas dan hasil memuaskan.
  2. Gunakan juga marinasi dari Selera Pangan Interfood bisa membuat daging menjadi juicy dan bumbu meresap sampai ke dalam.
  3. Goyang terlebih dahulu sebelum digoreng, supaya kriting dari kulit tepungnya keluar dan tidak menggumpal.
  4. Jangan terlalu sering membolak-balik ayam saat menggoreng, cukup sekali atau dua kali agar tidak menyerap terlalu banyak minyak.
  5. Sajikan selagi hangat, supaya mendapatkan sensasi kenikmatan yang maksimal.

Sajian Pelengkap untuk Buka Puasa

Fried chicken akan semakin lezat jika disajikan dengan pelengkap seperti:

  • Nasi hangat atau kentang goreng
  • Saus sambal atau saus keju
  • Salad segar sebagai penyeimbang rasa
  • Es teh manis atau jus buah segar untuk melepas dahaga

Membuat fried chicken untuk berbuka puasa tidaklah sulit. Dengan menggunakan Tepung Instan Fried Chicken dari Selera Pangan Interfood  yang mudah didapat dan teknik yang tepat, Anda bisa menikmati ayam goreng renyah ala restoran dari rumah. Selain lebih praktis, Anda juga bisa menyesuaikan kreasi sesuai selera. Coba resep ini di rumah dan buat momen berbuka puasa menjadi lebih spesial

Untuk order tepung instan fried chicken dari Selera Pangan Interfood bisa klik tombol di bawah ini.

Yuk cobain sekarang juga!

Hubungi Kami
Pesan Sekarang
Thumbnail Artikel 004 - Pentingnya Marinasi yang Berkualitas untuk Fried Chicken copy

Pentingnya Marinasi yang Berkualitas untuk Fried Chicken

by with No Comment ResepTips & Trick

Fried chicken merupakan salah satu makanan favorit di berbagai belahan dunia. Teksturnya yang renyah di luar dan juicy di dalam membuatnya selalu menggugah selera. Namun, untuk mendapatkan fried chicken yang lezat dan berkualitas, ada satu langkah penting yang tidak boleh diabaikan, yaitu marinasi. Proses marinasi tidak hanya berfungsi untuk memberikan rasa yang kaya, tetapi juga membantu meningkatkan tekstur daging agar lebih empuk dan juicy. Dalam artikel ini, kita akan membahas pentingnya marinasi yang berkualitas untuk fried chicken dan bagaimana cara melakukannya dengan benar.

Mengapa Marinasi Penting?

Marinasi adalah proses merendam daging ayam dalam campuran bumbu dan cairan tertentu selama periode waktu tertentu sebelum digoreng. Berikut adalah beberapa alasan mengapa marinasi sangat penting:

1. Meningkatkan Rasa

Marinasi memungkinkan bumbu meresap ke dalam daging sehingga setiap gigitan memiliki cita rasa yang lebih mendalam. Tanpa proses marinasi, bumbu hanya akan menempel pada permukaan ayam dan tidak memberikan sensasi rasa yang optimal.

2. Membuat Tekstur Ayam Lebih Empuk

Bahan-bahan dalam marinasi, seperti asam (jeruk nipis, cuka, atau yogurt), dapat membantu memecah serat daging ayam. Hal ini membuat daging lebih empuk dan juicy setelah digoreng.

3. Menjaga Kelembapan Daging

Proses marinasi membantu daging ayam menyerap cairan, sehingga saat digoreng, ayam tetap juicy dan tidak kering. Ini sangat penting untuk mendapatkan fried chicken yang sempurna.

4. Memperbaiki Warna dan Aroma

Bumbu dalam marinasi dapat memberikan warna yang lebih menarik pada ayam saat digoreng. Selain itu, aroma dari rempah-rempah yang digunakan akan membuat fried chicken lebih menggugah selera.

Cara Melakukan Marinasi yang Berkualitas

Agar proses marinasi memberikan hasil yang maksimal, ada beberapa langkah yang perlu diperhatikan:

1. Gunakan Bumbu dan Cairan yang Tepat

Marinasi yang baik terdiri dari beberapa elemen penting, seperti:

  • Cairan: Air, susu, buttermilk, atau yogurt untuk melembutkan daging.
  • Asam: Jeruk nipis, cuka, atau lemon untuk membantu proses pemecahan serat daging.
  • Rempah-rempah: Bawang putih, lada, paprika, ketumbar, dan bumbu lainnya untuk memberikan cita rasa yang khas.
  • Garam dan Gula: Garam membantu meningkatkan rasa dan menjaga kelembapan, sementara gula memberikan sedikit rasa manis dan membantu proses karamelisasi saat penggorengan.

2. Perhatikan Waktu Marinasi

Lama marinasi sangat berpengaruh pada hasil akhir fried chicken. Idealnya, ayam dimarinasi minimal 2 jam, tetapi lebih baik jika didiamkan selama 8 hingga 24 jam di dalam kulkas agar bumbu meresap sempurna.

3. Gunakan Wadah yang Sesuai

Gunakan wadah tertutup atau plastik ziplock agar bumbu merata ke seluruh bagian ayam. Hindari wadah berbahan logam karena bisa bereaksi dengan bahan asam dalam marinasi.

4. Simpan di Kulkas, Bukan di Suhu Ruang

Untuk mencegah pertumbuhan bakteri, selalu marinasi ayam di dalam kulkas. Jika dibiarkan di suhu ruang terlalu lama, ayam bisa menjadi tidak higienis dan berisiko menyebabkan keracunan makanan.

5. Tiriskan Sebelum Digoreng

Setelah proses marinasi selesai, tiriskan ayam sebelum dicelupkan ke dalam tepung agar hasil gorengan lebih renyah. Kelembaban berlebih dapat membuat tepung tidak menempel dengan baik dan menghasilkan tekstur yang kurang maksimal.

Marinasi adalah kunci utama dalam menciptakan fried chicken yang lezat, empuk, dan juicy. Dengan memilih bahan marinasi yang tepat dan memberikan waktu yang cukup, Anda bisa mendapatkan fried chicken yang memiliki rasa yang kaya dan tekstur yang sempurna. Jangan abaikan proses marinasi jika ingin menghasilkan fried chicken yang berkualitas tinggi. Selamat mencoba dan nikmati fried chicken yang lebih lezat.

Sekarang juga sudah ada bumbu marinasi instan yang dibuat khusus memang untuk fried chicken, dan sudah dipakai oleh banyak brand fried chicken. Bumbu Marinsi Instan dari Selera Pangan Interfood. Pemakaian praktis tampa harus menambahkan bumbu atau bahan lainnya. Yuk order sekarang juga dengan klik tombol di bawah ini atau hubungi kami.

Hubungi Kami
Beli Sekarang
Thumbnail Artikel 003 - Apa Kegunaan Kaldu Bubuk untuk Fried Chicken copy

Apa Kegunaan Kaldu Bubuk untuk Fried Chicken?

by with No Comment FYIResep

Fried chicken merupakan salah satu makanan yang banyak digemari karena teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam. Agar memiliki rasa yang gurih dan lezat, penggunaan bumbu yang tepat menjadi faktor utama dalam pembuatan fried chicken. Salah satu bahan yang sering digunakan dalam marinasi atau pelapisannya adalah kaldu bubuk. Lantas, apa saja kegunaan kaldu bubuk untuk fried chicken? Simak ulasan berikut!

1. Menambah Rasa Gurih dan Umami

Kaldu bubuk memiliki kandungan bumbu dan rempah yang dapat memperkaya cita rasa fried chicken. Dengan adanya kandungan garam, bawang putih, bawang merah, lada, dan rempah lainnya, kaldu bubuk dapat memberikan rasa gurih yang lebih mendalam. Selain itu, adanya monosodium glutamat (MSG) dalam beberapa jenis kaldu bubuk mampu meningkatkan sensasi umami, yang membuat fried chicken terasa lebih nikmat dan berkesan di lidah.

2. Memperkuat Aroma Fried Chicken

Selain memberikan rasa yang lebih lezat, kaldu bubuk juga berfungsi untuk meningkatkan aroma fried chicken. Saat ayam dimarinasi atau dicampur dengan tepung yang mengandung kaldu bubuk, aroma khas yang menggugah selera akan lebih terasa setelah digoreng. Ini tentu sangat bermanfaat bagi para pengusaha kuliner, karena aroma yang kuat dan menggoda bisa menarik pelanggan untuk mencicipi hidangan mereka.

3. Memaksimalkan Marinasi Ayam

Marinasi merupakan proses penting dalam pembuatan fried chicken agar bumbu meresap dengan sempurna. Kaldu bubuk bisa ditambahkan ke dalam campuran marinasi bersama dengan susu, buttermilk, atau air agar daging ayam lebih empuk dan beraroma lezat. Proses marinasi yang dilakukan dengan kaldu bubuk akan membuat fried chicken memiliki rasa yang lebih kaya dibandingkan hanya menggunakan garam atau bumbu lainnya.

4. Menambah Kedalaman Rasa pada Lapisan Tepung

Selain digunakan dalam marinasi, kaldu bubuk juga sering dicampurkan ke dalam tepung pelapis fried chicken. Hal ini bertujuan agar rasa gurih tidak hanya terdapat pada daging ayam, tetapi juga pada bagian kulit yang renyah. Dengan menambahkan kaldu bubuk dalam campuran tepung, setiap gigitan fried chicken akan terasa lebih lezat dan tidak hambar.

5. Mengurangi Penggunaan Garam Berlebih

Dalam beberapa resep fried chicken, penggunaan garam bisa digantikan atau dikurangi dengan menambahkan kaldu bubuk. Hal ini karena kaldu bubuk umumnya sudah mengandung garam dan rempah lainnya yang cukup untuk memberi rasa pada ayam. Dengan demikian, penggunaan kaldu bubuk bisa menjadi alternatif untuk mengurangi kadar garam berlebih, terutama bagi mereka yang ingin mengontrol asupan natrium dalam makanan.

Kaldu bubuk memiliki banyak kegunaan dalam pembuatan fried chicken, mulai dari menambah rasa gurih, meningkatkan aroma, membantu proses marinasi, hingga memberikan cita rasa pada lapisan tepung. Dengan penggunaan yang tepat, kaldu bubuk bisa menjadi rahasia kelezatan fried chicken yang lebih nikmat dan menggoda selera. Bagi Anda yang ingin berbisnis fried chicken atau sekadar membuatnya di rumah, pastikan untuk memanfaatkan kaldu bubuk agar hasilnya lebih maksimal.

Jika Anda masih bingung untuk memesan kaldu bubuk yang berkualitas, Pesan aja di Selera Pangan InterFood. Kaldu bubuk yang sudah sesuai standar untuk para pengusaha fried chicken. Memberikan aroma yang kuat pada tepung bumbu untuk bahan fried chicken, lebih gurih dan nikmat. Yuk order sekarang juga dengan klik tombol di bawah ini.

Pesan Sekarang
Thumbnail Artikel 001 - Olahan Fried Chicken di Bulan Ramadhan Yang Praktis copy

Olahan Fried Chicken di Bulan Ramadhan Yang Praktis

by with No Comment FYIResep

Bulan Ramadhan adalah waktu yang istimewa bagi umat Muslim di seluruh dunia. Selama bulan ini, umat Islam menjalankan ibadah puasa dari terbit fajar hingga matahari terbenam. Momen berbuka puasa menjadi waktu yang sangat dinantikan, di mana berbagai hidangan lezat disajikan untuk mengembalikan energi setelah seharian menahan lapar dan dahaga. Salah satu menu favorit yang sering hadir di meja berbuka adalah fried chicken.

Fried chicken yang renyah dan gurih bisa diolah menjadi berbagai macam variasi menu yang menarik dan menggugah selera. Berikut beberapa olahan fried chicken yang cocok untuk berbuka puasa dan sahur:

1. Fried Chicken Crispy

Fried chicken crispy adalah olahan klasik yang paling banyak disukai. Ayam yang dibalut dengan tepung berbumbu kemudian digoreng hingga keemasan memberikan sensasi renyah di luar dan juicy di dalam. Hidangan ini cocok disajikan dengan nasi hangat, saus sambal, atau saus keju untuk menambah cita rasa.

2. Ayam Geprek

Ayam geprek adalah variasi fried chicken yang semakin populer. Ayam goreng crispy dihancurkan lalu diberi sambal pedas yang menggugah selera. Cocok bagi pecinta pedas untuk menambah semangat saat berbuka puasa.

3. Fried Chicken with Honey Sauce

Fried chicken yang disiram dengan saus madu memberikan cita rasa manis dan gurih yang unik. Olahan ini cocok untuk anak-anak atau siapa saja yang menginginkan variasi rasa yang berbeda dari fried chicken biasa.

4. Chicken Popcorn

Chicken popcorn adalah potongan kecil ayam yang dibalut tepung berbumbu lalu digoreng hingga crispy. Hidangan ini praktis dan cocok untuk camilan berbuka atau sahur yang tidak terlalu berat.

Baca juga : Kreasi Menu Fried Chicken Arabian Sajian Keluarga Istimewa

5. Ayam Goreng Saus BBQ

Olahan fried chicken ini dibalur dengan saus BBQ yang kaya rasa, memberikan sentuhan manis, asam, dan sedikit pedas. Cocok disajikan dengan kentang goreng atau salad untuk menu berbuka yang lebih modern.

6. Fried Chicken Wrap

Bagi yang ingin menu berbuka yang lebih praktis, fried chicken wrap bisa menjadi pilihan. Potongan ayam goreng crispy dibalut dalam tortilla bersama dengan sayuran segar dan saus pilihan. Menu ini juga cocok untuk sahur karena praktis dan mengenyangkan.

7. Fried Chicken Rice Bowl

Fried chicken yang disajikan di atas nasi dengan tambahan saus spesial seperti saus teriyaki, saus lada hitam, atau saus mentai dapat menjadi pilihan yang menggugah selera. Ini adalah menu praktis yang bisa disiapkan dengan cepat.

Tips Mengolah Fried Chicken Agar Tetap Renyah

  • Gunakan tepung khusus yang memiliki tekstur ringan dan renyah. Seperti tepung dari Selera Pangan Interfood, tepung instan fried chicken yang tinggal pakai tanpa harus ditambah bumbu maupun tepung lagi.
  • Pastikan minyak dalam kondisi panas sebelum menggoreng ayam agar hasilnya tidak menyerap terlalu banyak minyak.
  • Setelah digoreng, tiriskan ayam di atas kertas minyak untuk menjaga kerenyahannya lebih lama.
  • Jangan menutup ayam yang baru digoreng dengan wadah tertutup agar tidak lembek karena uap panas.

Fried chicken adalah menu yang selalu menjadi favorit dan bisa diolah dengan berbagai variasi untuk berbuka puasa maupun sahur. Dengan sedikit kreativitas, Anda bisa menyajikan olahan ayam goreng yang berbeda setiap hari selama bulan Ramadhan.

Dan Anda juga tidak perlu repot untuk membuat campuran tepungnya, karena di Selera Pangan Interfood Anda bisa mendapatkan tepung instan fried chicken yang tinggal lansung pakai, dimana mudah pengaplikasiannya. Karena ketika pencelupannya cuma pakai air biasa.Dan tersedia juga video tutorialnya jiakpun Anda memerluknnya. Yuk hubungi admin dari Selera Pangan Interfood dengan klik tombol di bawah ini. Sekarang Selamat mencoba dan selamat menjalankan ibadah puasa!

Hubungi Kami
Pesan Sekarang
Cover Artikel (23)

Marinasi Basah vs Marinasi Kering Mana yang Lebih Baik Untuk Fried Chicken

by with No Comment FYIResep

Ketika berbicara tentang fried chicken yang renyah di luar dan juicy di dalam, teknik marinasi memegang peran penting dalam menciptakan rasa yang lezat. Ada dua metode utama dalam marinasi ayam: marinasi basah dan marinasi kering. Masing-masing memiliki keunggulan tersendiri, tergantung pada tekstur dan cita rasa yang ingin Anda capai.

Apa Itu Marinasi Basah?

Marinasi basah adalah proses merendam ayam dalam cairan berbumbu selama beberapa jam hingga semalaman. Cairan ini biasanya terdiri dari campuran air, susu, buttermilk, atau larutan garam, serta rempah-rempah dan bumbu lainnya.

Keunggulan Marinasi Basah untuk Fried Chicken

  1. Tekstur Lebih Juicy
     Cairan marinasi membantu ayam menyerap kelembapan, sehingga daging tetap empuk dan juicy setelah digoreng.
  2. Rasa yang Lebih Meresap
     Karena ayam direndam dalam bumbu cair, rempah-rempah dapat lebih meresap hingga ke dalam daging.
  3. Lapisan Tepung Lebih Menempel
     Marinasi basah menciptakan permukaan lengket yang membantu tepung menempel dengan baik, menghasilkan tekstur renyah yang lebih tebal.

Kekurangan Marinasi Basah

  • Membutuhkan waktu lebih lama karena ayam harus direndam dalam waktu yang cukup lama.
  • Jika tidak dikeringkan dengan baik sebelum dilapisi tepung, minyak bisa lebih banyak menyerap saat digoreng, membuat ayam lebih berminyak.

Apa Itu Marinasi Kering?

Marinasi kering melibatkan baluran bumbu langsung ke permukaan ayam tanpa cairan tambahan. Biasanya, ayam dilumuri garam, lada, bawang putih bubuk, paprika, dan rempah lainnya, lalu didiamkan dalam waktu tertentu agar bumbu meresap.

Keunggulan Marinasi Kering untuk Fried Chicken

  1. Proses Lebih Cepat
     Tanpa perlu perendaman, Anda bisa langsung mengolah ayam setelah didiamkan beberapa saat.
  2. Kulit Lebih Garing
     Karena tidak ada kelembapan berlebih, hasil gorengan lebih kering dan renyah.
  3. Lebih Praktis
     Tidak memerlukan wadah besar atau banyak cairan, sehingga lebih hemat tempat dan mudah dilakukan.

Kekurangan Marinasi Kering

  • Rasa mungkin tidak terlalu meresap hingga ke dalam daging.
  • Tekstur ayam cenderung lebih padat dibandingkan dengan marinasi basah.

Jadi, Mana yang Lebih Cocok untuk Fried Chicken?

Pilihan antara marinasi basah dan marinasi kering tergantung pada preferensi Anda:

  • Jika Anda menginginkan fried chicken yang super juicy dan berbumbu kuat, pilih marinasi basah.
  • Jika Anda lebih menyukai ayam goreng dengan kulit yang ekstra renyah dan proses yang lebih cepat, maka marinasi kering adalah pilihan yang tepat.

Namun, banyak restoran terkenal mengombinasikan keduanya dengan memulai marinasi basah dan diakhiri dengan marinasi kering sebelum menggoreng. Teknik ini membantu menjaga kelembapan daging sekaligus menciptakan tekstur kulit yang lebih crispy.

Marinasi adalah kunci utama dalam menciptakan fried chicken yang lezat. Dan sekarang anda bisa lebih praktis lagi tanpa harus menggunakan ke-2 jenis marinasi untuk menghasilkan ayam yang juicy, berbumbu kuat namun tetap kering untuk kulitnya dan tetap renyak tanpa waktu lama. Yaitu dengan menggunakan Bumbu Marinasi dari Selera Pangan Interfood. Bumbu marinasi instan tinggal pakai lebih praktis dan cepet prosesnya, dengan menggunakan marinasi kering yang membuat proses marinasi lebih cepat namun tetap mempertahankan juicy pada ayamnya.

Di Selera Pangan InterFood juga bisa custom resep untuk marinasi juga lo, kalau seumpama anda sudah mempunyai resep namun pengen tidak ribet karena produksi sendiri. Bisa langsung custome saja ke Selera Pangan InterFood. Klik tombol di bawah ini untuk menghubungi kami.

Hubungi Kami
Cover Artikel (25)

Apa itu Marinasi dan Jenis-jenisnya untuk Fried Chicken

by with No Comment FYIResep

Marinasi adalah proses merendam bahan makanan, biasanya daging, dalam campuran bumbu atau cairan tertentu untuk meningkatkan rasa, tekstur, dan kelembutan. Cairan marinasi biasanya terdiri dari bahan-bahan seperti:

  1. Asam – Contohnya cuka, air lemon, atau yogurt yang membantu mengempukkan daging.
  2. Minyak – Seperti minyak sayur atau minyak zaitun yang membantu meresapnya bumbu dan menjaga kelembaban daging.
  3. Rempah & Bumbu – Garam, lada, bawang putih, ketumbar, jahe, atau kecap untuk memberikan aroma dan rasa khas.

Jenis Marinasi

  1. Marinasi Kering – Hanya menggunakan bumbu bubuk atau rempah tanpa cairan (seperti garam dan lada).
  2. Marinasi Basah – Menggunakan campuran cairan seperti air, susu, atau saus untuk perendaman.
  3. Marinasi Enzimatis – Menggunakan bahan alami seperti nanas atau pepaya yang mengandung enzim untuk mengempukkan daging.

Tips Marinasi Fried Chicken yang Enak

  • Gunakan buttermilk atau susu + cuka untuk membuat daging lebih juicy.
  • Biarkan daging direndam minimal 2 jam, idealnya semalaman agar bumbu meresap sempurna.
  • Tambahkan garam secukupnya, karena garam membantu menarik kelembaban masuk ke dalam daging.

Marinasi Instan Selera Pangan Interfood

Marinasi Instan Selera Pangan InterFood adalah Marinasi Instan Praktis tinggal pakai untuk memarinasi ayam yang digunakan membuat fried chicken. Marinasi Instan dari Selera Pangan Interfood sudah memiliki rasa dan dibuat dari rempah – rempah yang membuat tekstur ayam menjadi juice, gurih dan lembut. Cocok bagi yang memiliki usaha fried chicken, catering dan usaha FnB lainnya. Bisa juga digunakan untuk rumah tangga.

Tidak hanya itu, di Selera Pangan Interfood juga bisa Custom resep marinasi agar lebih sesuai dengan target pasar atau konsumen yang dituju. Baik untuk marinasi yang original maupun marinasi yang pedas, bahkan marinasi yang berbahan rempah timur tengah juga ada. Yuk langsung aja order atau custom resep di Selera Pangan Interfood dengan Klik tombol di bawah ini.

Hubungi Kami
Cover Artikel (27)

Golden Brown Fried Chicken Warna Cantik dan Lezat

by with No Comment ResepTips & Trick

Fried chicken menjadi hidangan favorit banyak orang, baik untuk makan bersama keluarga maupun sebagai menu andalan usaha kuliner. Namun, untuk menciptakan ayam goreng yang sempurna dengan warna keemasan yang menggoda, tekstur renyah, dan rasa lezat, tidak selalu mudah. Untungnya, Selera Pangan Interfood hadir dengan solusi praktis dan inovatif yaitu Tepung Breader Golden Brown.

Keunggulan Tepung Breader Golden Brown

Tepung Breader Golden Brown dirancang khusus untuk menghasilkan ayam goreng dengan tampilan yang cantik, tekstur yang sempurna, dan cita rasa yang menggugah selera. Produk ini sangat praktis digunakan karena sudah siap pakai tanpa perlu tambahan bumbu atau tepung lainnya. Proses memasak menjadi lebih mudah dan cepat, tanpa mengorbankan kualitas rasa dan penampilan.

Keunikan Tepung Breader Golden Brown terletak pada formulanya yang membuat hasil gorengan berwarna keemasan yang merata. Warna ini tidak hanya menarik secara visual tetapi juga menjadi indikator kerenyahan yang pas. Dengan bahan berkualitas tinggi, tepung ini juga memastikan ayam goreng tetap lembut di dalam namun tetap crispy di luar.

Kreasi Menu dengan Tepung Breader Golden Brown

Dengan menggunakan Tepung Breader Golden Brown, Anda bisa menciptakan berbagai kreasi ayam goreng yang memikat. Berikut beberapa ide menu yang bisa Anda coba:

1. Golden Brown Fried Chicken Original

Sajikan ayam goreng klasik dengan warna keemasan yang cantik. Lumuri potongan ayam dengan Tepung Breader Golden Brown, goreng hingga matang, dan sajikan dengan nasi hangat serta saus sambal atau saus tomat sebagai pelengkap.

2. Golden Chicken Strips

Potong ayam menjadi bentuk strip atau jari, balut dengan Tepung Breader Golden Brown, lalu goreng hingga renyah. Hidangan ini cocok sebagai camilan atau teman nonton bersama keluarga.

3. Golden Brown Chicken Burger

Gunakan potongan ayam goreng Golden Brown sebagai isian burger. Tambahkan sayuran segar seperti selada dan tomat, serta saus favorit Anda untuk menciptakan burger yang lezat dan memikat.

4. Golden Brown Chicken Salad

Potong ayam goreng Golden Brown menjadi ukuran kecil, lalu gunakan sebagai topping untuk salad. Kombinasikan dengan sayuran segar dan saus dressing pilihan untuk sajian sehat namun tetap nikmat.

5. Golden Brown Chicken Bento

Buat bento spesial dengan ayam goreng Golden Brown sebagai hidangan utama. Lengkapi dengan nasi, sayuran kukus, dan telur dadar untuk makan siang yang istimewa.

Kenapa Harus Tepung Breader Golden Brown?

Tepung Breader Golden Brown dari Selera Pangan Interfood memberikan banyak keunggulan yang membuatnya wajib dicoba, baik oleh ibu rumah tangga maupun pelaku usaha kuliner. Produk ini tidak hanya memberikan hasil gorengan dengan warna yang memukau, tetapi juga tekstur yang pas dan rasa yang lezat. Selain itu, tepung ini sangat praktis digunakan, membuat proses memasak menjadi lebih mudah tanpa mengurangi kualitas hasil akhir.

Bagi pelaku usaha kuliner, ayam goreng dengan warna keemasan yang merata akan meningkatkan daya tarik hidangan Anda di mata pelanggan. Penampilan makanan yang menarik sering kali menjadi alasan utama konsumen untuk memilih menu tertentu, dan dengan Tepung Breader Golden Brown, Anda dapat menghadirkan produk yang memikat mata dan memuaskan lidah.

Ciptakan ayam goreng dengan warna keemasan yang cantik, tekstur renyah, dan rasa yang tak tertandingi menggunakan Tepung Breader Golden Brown dari Selera Pangan Interfood. Produk ini adalah solusi terbaik untuk Anda yang menginginkan kepraktisan tanpa mengorbankan kualitas. Baik untuk konsumsi pribadi maupun usaha kuliner, tepung ini memastikan setiap potongan ayam goreng yang Anda sajikan tampil sempurna dan menggugah selera.

Segera coba Tepung Breader Golden Brown hari ini dan rasakan perbedaannya. Dengan warna cantik, tekstur sempurna, dan rasa lezat, setiap gigitan pasti akan menjadi momen yang tak terlupakan!