Bumbu Marinasi Selera Pangan Interfood dan Cara Pakainya.

by with No Comment FYIResep

Bumbu Marinasi Selera Pangan Interfood adalah solusi praktis, mudah dan profesional untuk menghasilkan ayam goreng yang gurih, juicy, dan meresap hingga ke dalam daging. Bumbu ini diformulasikan secara khusus untuk memenuhi kebutuhan pelaku usaha kuliner, UMKM, hingga dapur rumahan yang ingin menyajikan ayam dengan kualitas rasa restoran.

Keunggulan dari Bumbu Marinasi Selera Pangan Interfood

  • Rasa Gurih Meresap
    Bumbu marinasi ini diracik dengan perpaduan rempah-rempah berkualitas yang mampu menembus hingga ke serat daging, menghasilkan cita rasa lezat dari dalam.

  • Praktis dan Konsisten
    Tinggal larutkan dengan air, rendam ayam, dan siap digoreng. Cocok untuk menjaga konsistensi rasa, terutama bagi usaha kuliner dengan produksi harian.

  • Cocok untuk Aneka Menu Fried Chicken
     Selain untuk ayam goreng krispi seperti chicken wings dan chicken steak.

  • Dukungan untuk UMKM
    Kami tidak hanya menjual produk, tapi juga mendampingi para pelaku usaha dalam membangun brand, mulai dari membuat resep yang sesuai dan bagus kualitasnya, membantu branding dan cara pemasaran.

  • Bisa Customize
    Kami juga bisa custom resep sesuai selera yang dibutuhkan, dari marinasi hot, marinasi original, marinasi arabian atau marinasi yang lain sesuai resep yang diinginkan.

Baca Juga : Apa Itu Marinasi Kering dan Cara Penggunaannya

Cara Pemakaian yang Mudah dan Hemat

Bumbu marinasi dari Selera Pangan Interfood sangatlah mudah untuk cara pemakaiannya. Berikut ini ukuran dan cara pemakaiannya.

  • Ukuran atau takaran pemakaian
    Bumbu Marinasi dari Selera Pangan Interfood memiliki kemasan 1 kilogram per bungkusnya. Dimana 1 Kilogram biasanya digunakan dan cukup untuk memarinasi 50 ekor ayam. Dan jika ingin digunakan untuk 1-2 ekor ayam itu perlu 20 gram

  • Cara Pemakaian

Untuk cara pemakaian dari bumbu marinasi Selera Pangan Interfood itu sangat mudah. Tinggal siapkan ayam yang sudah dipotong dan dicuci bersih sesuai kebutuhan. Kemudian dimasukkan ke wadah atau mesin pencampur bumbu, setelahnya taburkan bumbu marinasi dari Selera Pangan Interfood dengan takaran yang sudah ditentukan. Aduk secara merata sampai semua permukaan dari daging ayamnya terlapisi dengan bumbu. Kemudian dimasukkan ke wadah yang berbahan plastik ataupun kaca. Setelahnya diamkan di lemari pendingin ataupun freezer selama kurang lebih 3 jam minimal, lebih bagus lagi semalaman. Setelahnya bisa dipakai untuk membuat fried chicken. Namun sebelum digunakan, keluarkan terlebih dahulu sekitar 1-2 jam untuk mencairkan daging ayamnya. Supaya ketika digoreng bisa matang merata sampai ke dalem-dalemnya.

Marinasi merupakan kunci untuk membuat fried chicken yang memiliki kenikmatan maksimal, jangan sampai karena marinasi yang digunakan kurang baik yang akhirnya menurunkan kualitas dari masakan. Yuk konsultasikan saja ke kami untuk rasa marinasi yang konsisten dan maksimal tentunya. Untuk info lebih lanjut bisa hubungi admin Selera Pangan Interfood dengan klik tombol di bawah ini.

Hubungi Kami
Pesan Sekarang

Cara Marinasi Ayam dalam Jumlah Banyak untuk Usaha Kuliner

by with No Comment FYITips & Trick

Buat kamu yang punya usaha kuliner, terutama ayam goreng, proses marinasi dalam jumlah besar harus dilakukan dengan benar agar rasa tetap meresap dan konsisten di setiap potongan ayam. Nah, berikut adalah langkah praktis dan efisien yang bisa kamu terapkan:

1. Pilih Wadah Marinasi yang Besar dan Food Grade

Gunakan ember plastik food grade agar ayam bisa diaduk rata tanpa tumpah. Pastikan wadah mudah dicuci dan tidak menyerap aroma.

2. Gunakan Timbangan untuk Takaran yang Konsisten

Dalam bisnis, konsistensi adalah kunci. Maka pastikan semua bumbu marinasi ditimbang sesuai takaran. Untungnya, bumbu marinasi dari Selera Pangan Interfood sudah dikemas dengan takaran yang pas—tinggal tuang dan aduk!

3. Marinasi Bertahap

Kalau kamu marinasi 10 kg ayam sekaligus:

  • Bagi jadi 2–3 batch,
  • Aduk masing-masing batch selama 3–5 menit,
  • Lalu gabungkan dan diamkan di kulkas minimal 3 jam atau semalaman.

Ini mencegah ayam yang di bagian bawah tidak terkena bumbu.

4. Simpan di Suhu Dingin

Setelah ayam diberi bumbu, simpan di kulkas suhu 0–4°C, bukan di suhu ruang. Ini untuk menjaga kesegaran, mencegah bakteri, dan memperpanjang umur simpan sebelum digoreng.

5. Gunakan Marinasi Instan untuk Efisiensi

Produk bumbu marinasi Selera Pangan Interfood:

  • Tidak perlu campur bumbu tambahan,
  • Sudah beraroma rempah khas,
  • Hemat waktu dan tenaga, terutama saat permintaan sedang tinggi.

Tips Bonus:

  • Labeli tiap wadah dengan tanggal dan waktu marinasi.
  • Gunakan sistem FIFO (First In, First Out) untuk menjaga kesegaran ayam.

Marinasi ayam dalam jumlah besar bukan masalah jika kamu tahu caranya. Dengan teknik yang tepat dan dukungan bumbu marinasi berkualitas dari Selera Pangan Interfood, kamu bisa menjaga rasa yang konsisten, efisien, dan tetap enak di setiap gigitan.

Yuk langsung konsultasikan kebutuhan bumbu marinasi kamu ke Selera Pangan Interfood, bisa custom atau pakai produk unggulan dari Selera Pangan Interfood. klik tombol di bawah ini untuk konsultasi atau order.

Hubungi Kami
Pesan Sekarang
Thumbnail Artikel 005 - Cara Membuat Marinasi untuk Fried Chicken yang Gurih dan Enak copy (1)

Cara Membuat Marinasi untuk Fried Chicken yang Gurih dan Enak

by with No Comment FYI

Fried chicken adalah salah satu makanan favorit yang disukai oleh banyak orang. Agar mendapatkan rasa yang lezat dan tekstur yang renyah, kunci utamanya terletak pada proses marinasi. Marinasi berfungsi untuk memberikan cita rasa yang mendalam pada ayam sebelum digoreng, sekaligus membuat daging lebih empuk dan juicy. Berikut adalah cara membuat marinasi untuk fried chicken yang bisa Anda coba di rumah atau untuk bisnis kuliner Anda.

Bahan-Bahan Marinasi Fried Chicken

Sebelum memulai proses marinasi, siapkan bahan-bahan berikut:

Bahan Utama:

  • 1 kg ayam (potong sesuai selera)
  • 1 liter air es atau susu cair

Bumbu Marinasi:

  • 2 sdt garam
  • 1 sdt lada hitam bubuk
  • 1 sdt lada putih bubuk
  • 1 sdt bawang putih bubuk
  • 1 sdt bawang merah bubuk
  • 1 sdt paprika bubuk (opsional, untuk rasa pedas dan warna lebih menarik)
  • 1 sdt kaldu bubuk (opsional, untuk rasa lebih gurih)
  • 1 butir telur (opsional, untuk membantu adonan menempel dengan baik)
  • 1 sdm cuka atau air lemon (untuk membantu mengempukkan daging)

Cara Membuat Marinasi untuk Fried Chicken

1. Siapkan Wadah untuk Marinasi

Gunakan wadah yang cukup besar untuk menampung ayam dan bumbu marinasi. Pastikan wadah bersih agar ayam tetap higienis.

2. Campurkan Bumbu dengan Air atau Susu

Larutkan garam, lada hitam, lada putih, bawang putih bubuk, bawang merah bubuk, paprika bubuk, dan kaldu bubuk ke dalam air es atau susu cair. Jika menggunakan telur, kocok terlebih dahulu sebelum dicampurkan.

3. Rendam Ayam dalam Larutan Marinasi

Masukkan potongan ayam ke dalam larutan bumbu marinasi, pastikan semua bagian ayam terendam dengan baik. Proses ini membantu bumbu meresap lebih dalam ke dalam daging ayam.

Baca Juga : Marinasi Hot Spicy Rahasia Rasa Pedas yang Menggugah Selera

4. Diamkan Selama Beberapa Jam

Untuk hasil terbaik, diamkan ayam yang sudah dimarinasi di dalam lemari es selama minimal 2 jam. Jika ingin rasa yang lebih meresap, marinasi selama 12–24 jam. Semakin lama waktu marinasi, semakin kuat rasa yang dihasilkan.

5. Tiriskan Sebelum Dibalur Tepung

Setelah proses marinasi selesai, tiriskan ayam dari larutan marinasi sebelum dilapisi tepung. Jangan langsung menggoreng ayam yang masih basah karena dapat membuat tepung tidak menempel dengan baik.

Tips Agar Fried Chicken Lebih Gurih dan Renyah

  • Gunakan susu cair untuk marinasi agar tekstur ayam lebih lembut dan juicy.
  • Tambahkan sedikit baking powder dalam adonan tepung untuk menghasilkan tekstur kulit yang lebih crispy.
  • Pastikan minyak dalam kondisi panas yang stabil (sekitar 140–150°C) saat menggoreng agar ayam matang sempurna tanpa menyerap terlalu banyak minyak.
  • Bisa gunakan Bumbu Marinasi Instan dari Selera Pangan Interfood yang praktis dan mudah pemakaiannya

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa membuat fried chicken dengan rasa yang lebih gurih, empuk, dan renyah. Resep ini juga cocok bagi Anda yang ingin memulai bisnis fried chicken dengan kualitas premium.

Namun jika langkah-langkah diatas dirasa ribet dan perlu banyak bahan, Anda bisa beli saja Bumbu Marinasi Instan dari Selera Pangan Interfood. Praktis tinggal pakai tanpa harus mencapur atau menambahkan bumbu lagi. Karena sudah terbuat dari rempah berkualitas untuk marinasi ayam fried chicken. Cocok untuk pemakaian rumah tangga maupun untuk usaha. Yuk order sekarang juga atau bisa konsultasikan resep marinasi anda dengan klik tombol di bawah ini

Hubungi Kami
Pesan Sekarang
Cover Artikel (23)

Marinasi Basah vs Marinasi Kering Mana yang Lebih Baik Untuk Fried Chicken

by with No Comment FYIResep

Ketika berbicara tentang fried chicken yang renyah di luar dan juicy di dalam, teknik marinasi memegang peran penting dalam menciptakan rasa yang lezat. Ada dua metode utama dalam marinasi ayam: marinasi basah dan marinasi kering. Masing-masing memiliki keunggulan tersendiri, tergantung pada tekstur dan cita rasa yang ingin Anda capai.

Apa Itu Marinasi Basah?

Marinasi basah adalah proses merendam ayam dalam cairan berbumbu selama beberapa jam hingga semalaman. Cairan ini biasanya terdiri dari campuran air, susu, buttermilk, atau larutan garam, serta rempah-rempah dan bumbu lainnya.

Keunggulan Marinasi Basah untuk Fried Chicken

  1. Tekstur Lebih Juicy
     Cairan marinasi membantu ayam menyerap kelembapan, sehingga daging tetap empuk dan juicy setelah digoreng.
  2. Rasa yang Lebih Meresap
     Karena ayam direndam dalam bumbu cair, rempah-rempah dapat lebih meresap hingga ke dalam daging.
  3. Lapisan Tepung Lebih Menempel
     Marinasi basah menciptakan permukaan lengket yang membantu tepung menempel dengan baik, menghasilkan tekstur renyah yang lebih tebal.

Kekurangan Marinasi Basah

  • Membutuhkan waktu lebih lama karena ayam harus direndam dalam waktu yang cukup lama.
  • Jika tidak dikeringkan dengan baik sebelum dilapisi tepung, minyak bisa lebih banyak menyerap saat digoreng, membuat ayam lebih berminyak.

Apa Itu Marinasi Kering?

Marinasi kering melibatkan baluran bumbu langsung ke permukaan ayam tanpa cairan tambahan. Biasanya, ayam dilumuri garam, lada, bawang putih bubuk, paprika, dan rempah lainnya, lalu didiamkan dalam waktu tertentu agar bumbu meresap.

Keunggulan Marinasi Kering untuk Fried Chicken

  1. Proses Lebih Cepat
     Tanpa perlu perendaman, Anda bisa langsung mengolah ayam setelah didiamkan beberapa saat.
  2. Kulit Lebih Garing
     Karena tidak ada kelembapan berlebih, hasil gorengan lebih kering dan renyah.
  3. Lebih Praktis
     Tidak memerlukan wadah besar atau banyak cairan, sehingga lebih hemat tempat dan mudah dilakukan.

Kekurangan Marinasi Kering

  • Rasa mungkin tidak terlalu meresap hingga ke dalam daging.
  • Tekstur ayam cenderung lebih padat dibandingkan dengan marinasi basah.

Jadi, Mana yang Lebih Cocok untuk Fried Chicken?

Pilihan antara marinasi basah dan marinasi kering tergantung pada preferensi Anda:

  • Jika Anda menginginkan fried chicken yang super juicy dan berbumbu kuat, pilih marinasi basah.
  • Jika Anda lebih menyukai ayam goreng dengan kulit yang ekstra renyah dan proses yang lebih cepat, maka marinasi kering adalah pilihan yang tepat.

Namun, banyak restoran terkenal mengombinasikan keduanya dengan memulai marinasi basah dan diakhiri dengan marinasi kering sebelum menggoreng. Teknik ini membantu menjaga kelembapan daging sekaligus menciptakan tekstur kulit yang lebih crispy.

Marinasi adalah kunci utama dalam menciptakan fried chicken yang lezat. Dan sekarang anda bisa lebih praktis lagi tanpa harus menggunakan ke-2 jenis marinasi untuk menghasilkan ayam yang juicy, berbumbu kuat namun tetap kering untuk kulitnya dan tetap renyak tanpa waktu lama. Yaitu dengan menggunakan Bumbu Marinasi dari Selera Pangan Interfood. Bumbu marinasi instan tinggal pakai lebih praktis dan cepet prosesnya, dengan menggunakan marinasi kering yang membuat proses marinasi lebih cepat namun tetap mempertahankan juicy pada ayamnya.

Di Selera Pangan InterFood juga bisa custom resep untuk marinasi juga lo, kalau seumpama anda sudah mempunyai resep namun pengen tidak ribet karena produksi sendiri. Bisa langsung custome saja ke Selera Pangan InterFood. Klik tombol di bawah ini untuk menghubungi kami.

Hubungi Kami