Bumbu Marinasi Selera Pangan Interfood dan Cara Pakainya.

by with No Comment FYIResep

Bumbu Marinasi Selera Pangan Interfood adalah solusi praktis, mudah dan profesional untuk menghasilkan ayam goreng yang gurih, juicy, dan meresap hingga ke dalam daging. Bumbu ini diformulasikan secara khusus untuk memenuhi kebutuhan pelaku usaha kuliner, UMKM, hingga dapur rumahan yang ingin menyajikan ayam dengan kualitas rasa restoran.

Keunggulan dari Bumbu Marinasi Selera Pangan Interfood

  • Rasa Gurih Meresap
    Bumbu marinasi ini diracik dengan perpaduan rempah-rempah berkualitas yang mampu menembus hingga ke serat daging, menghasilkan cita rasa lezat dari dalam.

  • Praktis dan Konsisten
    Tinggal larutkan dengan air, rendam ayam, dan siap digoreng. Cocok untuk menjaga konsistensi rasa, terutama bagi usaha kuliner dengan produksi harian.

  • Cocok untuk Aneka Menu Fried Chicken
     Selain untuk ayam goreng krispi seperti chicken wings dan chicken steak.

  • Dukungan untuk UMKM
    Kami tidak hanya menjual produk, tapi juga mendampingi para pelaku usaha dalam membangun brand, mulai dari membuat resep yang sesuai dan bagus kualitasnya, membantu branding dan cara pemasaran.

  • Bisa Customize
    Kami juga bisa custom resep sesuai selera yang dibutuhkan, dari marinasi hot, marinasi original, marinasi arabian atau marinasi yang lain sesuai resep yang diinginkan.

Baca Juga : Apa Itu Marinasi Kering dan Cara Penggunaannya

Cara Pemakaian yang Mudah dan Hemat

Bumbu marinasi dari Selera Pangan Interfood sangatlah mudah untuk cara pemakaiannya. Berikut ini ukuran dan cara pemakaiannya.

  • Ukuran atau takaran pemakaian
    Bumbu Marinasi dari Selera Pangan Interfood memiliki kemasan 1 kilogram per bungkusnya. Dimana 1 Kilogram biasanya digunakan dan cukup untuk memarinasi 50 ekor ayam. Dan jika ingin digunakan untuk 1-2 ekor ayam itu perlu 20 gram

  • Cara Pemakaian

Untuk cara pemakaian dari bumbu marinasi Selera Pangan Interfood itu sangat mudah. Tinggal siapkan ayam yang sudah dipotong dan dicuci bersih sesuai kebutuhan. Kemudian dimasukkan ke wadah atau mesin pencampur bumbu, setelahnya taburkan bumbu marinasi dari Selera Pangan Interfood dengan takaran yang sudah ditentukan. Aduk secara merata sampai semua permukaan dari daging ayamnya terlapisi dengan bumbu. Kemudian dimasukkan ke wadah yang berbahan plastik ataupun kaca. Setelahnya diamkan di lemari pendingin ataupun freezer selama kurang lebih 3 jam minimal, lebih bagus lagi semalaman. Setelahnya bisa dipakai untuk membuat fried chicken. Namun sebelum digunakan, keluarkan terlebih dahulu sekitar 1-2 jam untuk mencairkan daging ayamnya. Supaya ketika digoreng bisa matang merata sampai ke dalem-dalemnya.

Marinasi merupakan kunci untuk membuat fried chicken yang memiliki kenikmatan maksimal, jangan sampai karena marinasi yang digunakan kurang baik yang akhirnya menurunkan kualitas dari masakan. Yuk konsultasikan saja ke kami untuk rasa marinasi yang konsisten dan maksimal tentunya. Untuk info lebih lanjut bisa hubungi admin Selera Pangan Interfood dengan klik tombol di bawah ini.

Hubungi Kami
Pesan Sekarang

Usaha Fried Chicken? Marinasi Adalah Kunci Suksesnya!

by with No Comment FYITips & Trick

Bisnis fried chicken memang menjanjikan. Tapi kalau kamu ingin menang di persaingan, mulailah dari fondasi utama yaitu rasa. Dan rasa enak itu dibangun dari marinasi dan tepung berkualitas.

1. Marinasi = Cita Rasa Khas Bisnismu

Dengan marinasi yang tepat, ayam kamu akan:

  • Lebih gurih dan meresap hingga ke dalam,
  • Teksturnya empuk, dan
  • Aromanya bikin pelanggan tergoda dari kejauhan.

Marinasi bukan cuma soal bumbu, tapi juga membentuk identitas rasa brand kamu.

Produk marinasi dari Selera Pangan Interfood dirancang khusus untuk usaha fried chicken. Praktis, siap pakai, dan sudah teruji banyak pelaku usaha UMKM.

2. Tepung Faktor Penentu Tekstur Renyah

Setelah marinasi, tepung adalah senjata kedua untuk bikin ayam kamu lebih juara. Di Selera Pangan Interfood, kamu bisa pilih berbagai varian tepung berbumbu seperti:

  • Tepung Hot Spicy  untuk sensasi pedas nikmat,
  • Tepung Garlic  gurih bawangnya nempel banget di lidah dan harum yang menggugah selera
  • Tepung Arabian rasa rempah khas timur tengah, cocok untuk menu spesial.

Kombinasi marinasi + tepung = ayam goreng yang rasanya beda dari yang lain.

3. Konsistensi Rasa, Kunci Usaha yang Berkembang

Dengan produk bumbu marinasi dan tepung yang sudah diracik siap pakai:

  • Proses produksi lebih cepat dan efisien,
  • Tidak perlu tenaga ahli untuk meracik ulang,
  • Rasa tetap konsisten walau dikerjakan oleh karyawan berbeda.

Baca Juga : 

4. Cocok untuk Pemula dan Pebisnis Berpengalaman

Mau usaha rumahan atau sudah punya outlet sendiri, paket lengkap dari Selera Pangan Interfood siap bantu kamu mulai usaha fried chicken tanpa ribet.

Kalau kamu serius ingin buka usaha fried chicken, pastikan kamu pakai marinasi dan tepung dari Selera Pangan Interfood. Nggak cuma enak, tapi juga bantu kamu bangun brand yang kuat dan berdaya saing.

Yuk langsung konsultasikan kebutuhan bumbu marinasi kamu di Selera Pangan Interfood bisa custom resep maupun order dengan produk eksisting dari Selera Pangan Interfood dengan klik tombol di bawah ini.

Hubungi Kami
Pesan Sekarang

Cara Marinasi Ayam dalam Jumlah Banyak untuk Usaha Kuliner

by with No Comment FYITips & Trick

Buat kamu yang punya usaha kuliner, terutama ayam goreng, proses marinasi dalam jumlah besar harus dilakukan dengan benar agar rasa tetap meresap dan konsisten di setiap potongan ayam. Nah, berikut adalah langkah praktis dan efisien yang bisa kamu terapkan:

1. Pilih Wadah Marinasi yang Besar dan Food Grade

Gunakan ember plastik food grade agar ayam bisa diaduk rata tanpa tumpah. Pastikan wadah mudah dicuci dan tidak menyerap aroma.

2. Gunakan Timbangan untuk Takaran yang Konsisten

Dalam bisnis, konsistensi adalah kunci. Maka pastikan semua bumbu marinasi ditimbang sesuai takaran. Untungnya, bumbu marinasi dari Selera Pangan Interfood sudah dikemas dengan takaran yang pas—tinggal tuang dan aduk!

3. Marinasi Bertahap

Kalau kamu marinasi 10 kg ayam sekaligus:

  • Bagi jadi 2–3 batch,
  • Aduk masing-masing batch selama 3–5 menit,
  • Lalu gabungkan dan diamkan di kulkas minimal 3 jam atau semalaman.

Ini mencegah ayam yang di bagian bawah tidak terkena bumbu.

4. Simpan di Suhu Dingin

Setelah ayam diberi bumbu, simpan di kulkas suhu 0–4°C, bukan di suhu ruang. Ini untuk menjaga kesegaran, mencegah bakteri, dan memperpanjang umur simpan sebelum digoreng.

5. Gunakan Marinasi Instan untuk Efisiensi

Produk bumbu marinasi Selera Pangan Interfood:

  • Tidak perlu campur bumbu tambahan,
  • Sudah beraroma rempah khas,
  • Hemat waktu dan tenaga, terutama saat permintaan sedang tinggi.

Tips Bonus:

  • Labeli tiap wadah dengan tanggal dan waktu marinasi.
  • Gunakan sistem FIFO (First In, First Out) untuk menjaga kesegaran ayam.

Marinasi ayam dalam jumlah besar bukan masalah jika kamu tahu caranya. Dengan teknik yang tepat dan dukungan bumbu marinasi berkualitas dari Selera Pangan Interfood, kamu bisa menjaga rasa yang konsisten, efisien, dan tetap enak di setiap gigitan.

Yuk langsung konsultasikan kebutuhan bumbu marinasi kamu ke Selera Pangan Interfood, bisa custom atau pakai produk unggulan dari Selera Pangan Interfood. klik tombol di bawah ini untuk konsultasi atau order.

Hubungi Kami
Pesan Sekarang

Kenapa Waktu Marinasi Penting? Ini Pengaruhnya pada Rasa dan Tekstur

by with No Comment ResepTips & Trick

Banyak yang sudah tahu kalau marinasi itu penting, tapi tidak semua tahu bahwa lamanya waktu marinasi bisa memengaruhi rasa dan tekstur ayam ketika digoreng secara signifikan. Marinasi penting dimana bisa menggunakan marinasi kering maupun marinasi basah dimana untuk memperkaya rasa dari dagingnya. Berikut pembahasanan dari Selera Pangan Interfood terkait pentingnya waktu marinasi dan seberapa berpengaruhnya ke ayam yang akan digoreng.

1. Semakin Lama, Semakin Meresap

Marinasi bukan sekadar membalur ayam dengan bumbu, tapi juga memberikan waktu agar bumbu meresap sampai ke dalam serat daging. Bumbu yang hanya dioles atau direndam sebentar cenderung hanya ‘nempel’ di permukaan hasilnya, bagian dalam ayam tetap hambar.

Marinasi idelanya dilakukan minimal 3 jam, atau semalaman di dalam kulkas untuk rasa dan hasil yang lebih maksimal.

Baca Juga : Marinasi Basah vs Marinasi Kering Mana yang Lebih Baik Untuk Fried Chicken

2. Waktu yang Pas Bikin Tekstur Lebih Juicy

Selain rasa, durasi marinasi yang tepat juga bisa bikin ayam jadi lebih empuk dan juicy. Beberapa bahan marinasi seperti Marinasi Kering dari Selera Pangan Interfood membantu memecah serat daging, sehingga ayam jadi lebih lembut saat digoreng.

Tapi hati-hati kalau terlalu lama (lebih dari 24 jam), daging bisa jadi lembek atau malah hancur.

3. Menyesuaikan Waktu Marinasi dengan Jenis Daging

Tidak semua bagian ayam butuh waktu marinasi yang sama :

  • Sayap atau fillet 1-2 jam sudah cukup.
  • Dada atau paha atas 4-8 jam.
  • Utuh atau potongan besar Idealnya semalaman.

Dengan begitu, kamu bisa atur strategi marinasi sesuai kebutuhan bisnismu, terutama kalau jualan ayam dalam jumlah besar.

4. Produk Marinasi Instan Solusi Praktis tapi Tetap Meresap

Kalau kamu pakai bumbu marinasi dari Selera Pangan Interfood, kamu nggak perlu ribet ngeracik sendiri. Formulanya sudah disesuaikan agar rasa cepat meresap dan juicy meskipun durasi marinasi singkat hemat waktu tapi tetap maksimal.

Waktu marinasi bukan cuma soal sabar, tapi juga soal rasa dan kualitas. Kalau kamu ingin jualan ayam goreng yang bikin pelanggan ketagihan, pastikan marinasi dilakukan dengan durasi yang pas, pakai bumbu yang tepat, dan tentunya pakai produk terpercaya seperti Selera Pangan Interfood.

Untukorder dan  info lebih lanjut terkait tentang Bumbu Marinasi dari Selera Pangan Interfood, bisa langsung klik tombol di bawah ini.

Hubungi Kami
Pesan Sekarang
Thumbnail Artikel 005 - Cara Membuat Marinasi untuk Fried Chicken yang Gurih dan Enak copy (1)

Cara Membuat Marinasi untuk Fried Chicken yang Gurih dan Enak

by with No Comment FYI

Fried chicken adalah salah satu makanan favorit yang disukai oleh banyak orang. Agar mendapatkan rasa yang lezat dan tekstur yang renyah, kunci utamanya terletak pada proses marinasi. Marinasi berfungsi untuk memberikan cita rasa yang mendalam pada ayam sebelum digoreng, sekaligus membuat daging lebih empuk dan juicy. Berikut adalah cara membuat marinasi untuk fried chicken yang bisa Anda coba di rumah atau untuk bisnis kuliner Anda.

Bahan-Bahan Marinasi Fried Chicken

Sebelum memulai proses marinasi, siapkan bahan-bahan berikut:

Bahan Utama:

  • 1 kg ayam (potong sesuai selera)
  • 1 liter air es atau susu cair

Bumbu Marinasi:

  • 2 sdt garam
  • 1 sdt lada hitam bubuk
  • 1 sdt lada putih bubuk
  • 1 sdt bawang putih bubuk
  • 1 sdt bawang merah bubuk
  • 1 sdt paprika bubuk (opsional, untuk rasa pedas dan warna lebih menarik)
  • 1 sdt kaldu bubuk (opsional, untuk rasa lebih gurih)
  • 1 butir telur (opsional, untuk membantu adonan menempel dengan baik)
  • 1 sdm cuka atau air lemon (untuk membantu mengempukkan daging)

Cara Membuat Marinasi untuk Fried Chicken

1. Siapkan Wadah untuk Marinasi

Gunakan wadah yang cukup besar untuk menampung ayam dan bumbu marinasi. Pastikan wadah bersih agar ayam tetap higienis.

2. Campurkan Bumbu dengan Air atau Susu

Larutkan garam, lada hitam, lada putih, bawang putih bubuk, bawang merah bubuk, paprika bubuk, dan kaldu bubuk ke dalam air es atau susu cair. Jika menggunakan telur, kocok terlebih dahulu sebelum dicampurkan.

3. Rendam Ayam dalam Larutan Marinasi

Masukkan potongan ayam ke dalam larutan bumbu marinasi, pastikan semua bagian ayam terendam dengan baik. Proses ini membantu bumbu meresap lebih dalam ke dalam daging ayam.

Baca Juga : Marinasi Hot Spicy Rahasia Rasa Pedas yang Menggugah Selera

4. Diamkan Selama Beberapa Jam

Untuk hasil terbaik, diamkan ayam yang sudah dimarinasi di dalam lemari es selama minimal 2 jam. Jika ingin rasa yang lebih meresap, marinasi selama 12–24 jam. Semakin lama waktu marinasi, semakin kuat rasa yang dihasilkan.

5. Tiriskan Sebelum Dibalur Tepung

Setelah proses marinasi selesai, tiriskan ayam dari larutan marinasi sebelum dilapisi tepung. Jangan langsung menggoreng ayam yang masih basah karena dapat membuat tepung tidak menempel dengan baik.

Tips Agar Fried Chicken Lebih Gurih dan Renyah

  • Gunakan susu cair untuk marinasi agar tekstur ayam lebih lembut dan juicy.
  • Tambahkan sedikit baking powder dalam adonan tepung untuk menghasilkan tekstur kulit yang lebih crispy.
  • Pastikan minyak dalam kondisi panas yang stabil (sekitar 140–150°C) saat menggoreng agar ayam matang sempurna tanpa menyerap terlalu banyak minyak.
  • Bisa gunakan Bumbu Marinasi Instan dari Selera Pangan Interfood yang praktis dan mudah pemakaiannya

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa membuat fried chicken dengan rasa yang lebih gurih, empuk, dan renyah. Resep ini juga cocok bagi Anda yang ingin memulai bisnis fried chicken dengan kualitas premium.

Namun jika langkah-langkah diatas dirasa ribet dan perlu banyak bahan, Anda bisa beli saja Bumbu Marinasi Instan dari Selera Pangan Interfood. Praktis tinggal pakai tanpa harus mencapur atau menambahkan bumbu lagi. Karena sudah terbuat dari rempah berkualitas untuk marinasi ayam fried chicken. Cocok untuk pemakaian rumah tangga maupun untuk usaha. Yuk order sekarang juga atau bisa konsultasikan resep marinasi anda dengan klik tombol di bawah ini

Hubungi Kami
Pesan Sekarang
Thumbnail Artikel 004 - Pentingnya Marinasi yang Berkualitas untuk Fried Chicken copy

Pentingnya Marinasi yang Berkualitas untuk Fried Chicken

by with No Comment ResepTips & Trick

Fried chicken merupakan salah satu makanan favorit di berbagai belahan dunia. Teksturnya yang renyah di luar dan juicy di dalam membuatnya selalu menggugah selera. Namun, untuk mendapatkan fried chicken yang lezat dan berkualitas, ada satu langkah penting yang tidak boleh diabaikan, yaitu marinasi. Proses marinasi tidak hanya berfungsi untuk memberikan rasa yang kaya, tetapi juga membantu meningkatkan tekstur daging agar lebih empuk dan juicy. Dalam artikel ini, kita akan membahas pentingnya marinasi yang berkualitas untuk fried chicken dan bagaimana cara melakukannya dengan benar.

Mengapa Marinasi Penting?

Marinasi adalah proses merendam daging ayam dalam campuran bumbu dan cairan tertentu selama periode waktu tertentu sebelum digoreng. Berikut adalah beberapa alasan mengapa marinasi sangat penting:

1. Meningkatkan Rasa

Marinasi memungkinkan bumbu meresap ke dalam daging sehingga setiap gigitan memiliki cita rasa yang lebih mendalam. Tanpa proses marinasi, bumbu hanya akan menempel pada permukaan ayam dan tidak memberikan sensasi rasa yang optimal.

2. Membuat Tekstur Ayam Lebih Empuk

Bahan-bahan dalam marinasi, seperti asam (jeruk nipis, cuka, atau yogurt), dapat membantu memecah serat daging ayam. Hal ini membuat daging lebih empuk dan juicy setelah digoreng.

3. Menjaga Kelembapan Daging

Proses marinasi membantu daging ayam menyerap cairan, sehingga saat digoreng, ayam tetap juicy dan tidak kering. Ini sangat penting untuk mendapatkan fried chicken yang sempurna.

4. Memperbaiki Warna dan Aroma

Bumbu dalam marinasi dapat memberikan warna yang lebih menarik pada ayam saat digoreng. Selain itu, aroma dari rempah-rempah yang digunakan akan membuat fried chicken lebih menggugah selera.

Cara Melakukan Marinasi yang Berkualitas

Agar proses marinasi memberikan hasil yang maksimal, ada beberapa langkah yang perlu diperhatikan:

1. Gunakan Bumbu dan Cairan yang Tepat

Marinasi yang baik terdiri dari beberapa elemen penting, seperti:

  • Cairan: Air, susu, buttermilk, atau yogurt untuk melembutkan daging.
  • Asam: Jeruk nipis, cuka, atau lemon untuk membantu proses pemecahan serat daging.
  • Rempah-rempah: Bawang putih, lada, paprika, ketumbar, dan bumbu lainnya untuk memberikan cita rasa yang khas.
  • Garam dan Gula: Garam membantu meningkatkan rasa dan menjaga kelembapan, sementara gula memberikan sedikit rasa manis dan membantu proses karamelisasi saat penggorengan.

2. Perhatikan Waktu Marinasi

Lama marinasi sangat berpengaruh pada hasil akhir fried chicken. Idealnya, ayam dimarinasi minimal 2 jam, tetapi lebih baik jika didiamkan selama 8 hingga 24 jam di dalam kulkas agar bumbu meresap sempurna.

3. Gunakan Wadah yang Sesuai

Gunakan wadah tertutup atau plastik ziplock agar bumbu merata ke seluruh bagian ayam. Hindari wadah berbahan logam karena bisa bereaksi dengan bahan asam dalam marinasi.

4. Simpan di Kulkas, Bukan di Suhu Ruang

Untuk mencegah pertumbuhan bakteri, selalu marinasi ayam di dalam kulkas. Jika dibiarkan di suhu ruang terlalu lama, ayam bisa menjadi tidak higienis dan berisiko menyebabkan keracunan makanan.

5. Tiriskan Sebelum Digoreng

Setelah proses marinasi selesai, tiriskan ayam sebelum dicelupkan ke dalam tepung agar hasil gorengan lebih renyah. Kelembaban berlebih dapat membuat tepung tidak menempel dengan baik dan menghasilkan tekstur yang kurang maksimal.

Marinasi adalah kunci utama dalam menciptakan fried chicken yang lezat, empuk, dan juicy. Dengan memilih bahan marinasi yang tepat dan memberikan waktu yang cukup, Anda bisa mendapatkan fried chicken yang memiliki rasa yang kaya dan tekstur yang sempurna. Jangan abaikan proses marinasi jika ingin menghasilkan fried chicken yang berkualitas tinggi. Selamat mencoba dan nikmati fried chicken yang lebih lezat.

Sekarang juga sudah ada bumbu marinasi instan yang dibuat khusus memang untuk fried chicken, dan sudah dipakai oleh banyak brand fried chicken. Bumbu Marinsi Instan dari Selera Pangan Interfood. Pemakaian praktis tampa harus menambahkan bumbu atau bahan lainnya. Yuk order sekarang juga dengan klik tombol di bawah ini atau hubungi kami.

Hubungi Kami
Beli Sekarang
Cover Artikel (23)

Marinasi Basah vs Marinasi Kering Mana yang Lebih Baik Untuk Fried Chicken

by with No Comment FYIResep

Ketika berbicara tentang fried chicken yang renyah di luar dan juicy di dalam, teknik marinasi memegang peran penting dalam menciptakan rasa yang lezat. Ada dua metode utama dalam marinasi ayam: marinasi basah dan marinasi kering. Masing-masing memiliki keunggulan tersendiri, tergantung pada tekstur dan cita rasa yang ingin Anda capai.

Apa Itu Marinasi Basah?

Marinasi basah adalah proses merendam ayam dalam cairan berbumbu selama beberapa jam hingga semalaman. Cairan ini biasanya terdiri dari campuran air, susu, buttermilk, atau larutan garam, serta rempah-rempah dan bumbu lainnya.

Keunggulan Marinasi Basah untuk Fried Chicken

  1. Tekstur Lebih Juicy
     Cairan marinasi membantu ayam menyerap kelembapan, sehingga daging tetap empuk dan juicy setelah digoreng.
  2. Rasa yang Lebih Meresap
     Karena ayam direndam dalam bumbu cair, rempah-rempah dapat lebih meresap hingga ke dalam daging.
  3. Lapisan Tepung Lebih Menempel
     Marinasi basah menciptakan permukaan lengket yang membantu tepung menempel dengan baik, menghasilkan tekstur renyah yang lebih tebal.

Kekurangan Marinasi Basah

  • Membutuhkan waktu lebih lama karena ayam harus direndam dalam waktu yang cukup lama.
  • Jika tidak dikeringkan dengan baik sebelum dilapisi tepung, minyak bisa lebih banyak menyerap saat digoreng, membuat ayam lebih berminyak.

Apa Itu Marinasi Kering?

Marinasi kering melibatkan baluran bumbu langsung ke permukaan ayam tanpa cairan tambahan. Biasanya, ayam dilumuri garam, lada, bawang putih bubuk, paprika, dan rempah lainnya, lalu didiamkan dalam waktu tertentu agar bumbu meresap.

Keunggulan Marinasi Kering untuk Fried Chicken

  1. Proses Lebih Cepat
     Tanpa perlu perendaman, Anda bisa langsung mengolah ayam setelah didiamkan beberapa saat.
  2. Kulit Lebih Garing
     Karena tidak ada kelembapan berlebih, hasil gorengan lebih kering dan renyah.
  3. Lebih Praktis
     Tidak memerlukan wadah besar atau banyak cairan, sehingga lebih hemat tempat dan mudah dilakukan.

Kekurangan Marinasi Kering

  • Rasa mungkin tidak terlalu meresap hingga ke dalam daging.
  • Tekstur ayam cenderung lebih padat dibandingkan dengan marinasi basah.

Jadi, Mana yang Lebih Cocok untuk Fried Chicken?

Pilihan antara marinasi basah dan marinasi kering tergantung pada preferensi Anda:

  • Jika Anda menginginkan fried chicken yang super juicy dan berbumbu kuat, pilih marinasi basah.
  • Jika Anda lebih menyukai ayam goreng dengan kulit yang ekstra renyah dan proses yang lebih cepat, maka marinasi kering adalah pilihan yang tepat.

Namun, banyak restoran terkenal mengombinasikan keduanya dengan memulai marinasi basah dan diakhiri dengan marinasi kering sebelum menggoreng. Teknik ini membantu menjaga kelembapan daging sekaligus menciptakan tekstur kulit yang lebih crispy.

Marinasi adalah kunci utama dalam menciptakan fried chicken yang lezat. Dan sekarang anda bisa lebih praktis lagi tanpa harus menggunakan ke-2 jenis marinasi untuk menghasilkan ayam yang juicy, berbumbu kuat namun tetap kering untuk kulitnya dan tetap renyak tanpa waktu lama. Yaitu dengan menggunakan Bumbu Marinasi dari Selera Pangan Interfood. Bumbu marinasi instan tinggal pakai lebih praktis dan cepet prosesnya, dengan menggunakan marinasi kering yang membuat proses marinasi lebih cepat namun tetap mempertahankan juicy pada ayamnya.

Di Selera Pangan InterFood juga bisa custom resep untuk marinasi juga lo, kalau seumpama anda sudah mempunyai resep namun pengen tidak ribet karena produksi sendiri. Bisa langsung custome saja ke Selera Pangan InterFood. Klik tombol di bawah ini untuk menghubungi kami.

Hubungi Kami
Cover Artikel (25)

Apa itu Marinasi dan Jenis-jenisnya untuk Fried Chicken

by with No Comment FYIResep

Marinasi adalah proses merendam bahan makanan, biasanya daging, dalam campuran bumbu atau cairan tertentu untuk meningkatkan rasa, tekstur, dan kelembutan. Cairan marinasi biasanya terdiri dari bahan-bahan seperti:

  1. Asam – Contohnya cuka, air lemon, atau yogurt yang membantu mengempukkan daging.
  2. Minyak – Seperti minyak sayur atau minyak zaitun yang membantu meresapnya bumbu dan menjaga kelembaban daging.
  3. Rempah & Bumbu – Garam, lada, bawang putih, ketumbar, jahe, atau kecap untuk memberikan aroma dan rasa khas.

Jenis Marinasi

  1. Marinasi Kering – Hanya menggunakan bumbu bubuk atau rempah tanpa cairan (seperti garam dan lada).
  2. Marinasi Basah – Menggunakan campuran cairan seperti air, susu, atau saus untuk perendaman.
  3. Marinasi Enzimatis – Menggunakan bahan alami seperti nanas atau pepaya yang mengandung enzim untuk mengempukkan daging.

Tips Marinasi Fried Chicken yang Enak

  • Gunakan buttermilk atau susu + cuka untuk membuat daging lebih juicy.
  • Biarkan daging direndam minimal 2 jam, idealnya semalaman agar bumbu meresap sempurna.
  • Tambahkan garam secukupnya, karena garam membantu menarik kelembaban masuk ke dalam daging.

Marinasi Instan Selera Pangan Interfood

Marinasi Instan Selera Pangan InterFood adalah Marinasi Instan Praktis tinggal pakai untuk memarinasi ayam yang digunakan membuat fried chicken. Marinasi Instan dari Selera Pangan Interfood sudah memiliki rasa dan dibuat dari rempah – rempah yang membuat tekstur ayam menjadi juice, gurih dan lembut. Cocok bagi yang memiliki usaha fried chicken, catering dan usaha FnB lainnya. Bisa juga digunakan untuk rumah tangga.

Tidak hanya itu, di Selera Pangan Interfood juga bisa Custom resep marinasi agar lebih sesuai dengan target pasar atau konsumen yang dituju. Baik untuk marinasi yang original maupun marinasi yang pedas, bahkan marinasi yang berbahan rempah timur tengah juga ada. Yuk langsung aja order atau custom resep di Selera Pangan Interfood dengan Klik tombol di bawah ini.

Hubungi Kami
Cover Artikel (29)

Pentingnya Kepraktisan dalam Usaha F&B Saat Ini

by with No Comment FYIPeluang Usaha

Industri Food & Beverage (F&B) terus berkembang pesat seiring dengan perubahan gaya hidup dan kebutuhan konsumen yang semakin dinamis. Dalam dunia usaha F&B saat ini, kepraktisan menjadi salah satu faktor kunci yang menentukan keberhasilan sebuah bisnis. Dari sistem operasional hingga pelayanan pelanggan, kemudahan dan efisiensi menjadi keharusan bagi pelaku usaha yang ingin tetap kompetitif.

1. Perubahan Perilaku Konsumen

Di era digital, konsumen semakin mengutamakan kenyamanan dan kecepatan dalam mendapatkan makanan atau minuman. Kemunculan layanan pesan antar, pembayaran digital, dan konsep grab-and-go membuktikan bahwa pelanggan tidak hanya mencari cita rasa, tetapi juga pengalaman yang praktis dan efisien. Usaha F&B yang tidak mampu mengikuti tren ini berisiko kehilangan pelanggan.

2. Efisiensi Operasional dan Pengurangan Biaya

Kepraktisan dalam usaha F&B juga berkaitan dengan efisiensi operasional. Penggunaan sistem kasir digital (POS), manajemen stok otomatis, hingga penerapan sistem cloud kitchen memungkinkan pengusaha mengurangi biaya operasional dan meningkatkan produktivitas. Dengan memanfaatkan teknologi, pemilik usaha dapat lebih mudah mengontrol operasional tanpa harus berada di lokasi setiap saat.

Dan usaha F&B yang sekarang praktis dan efisien untuk operasinal yaitu Fried Chicken. Kenapa fried chicken? Karena untuk usaha fried chicken sekarang lebih praktis walaupun membuka dengan brand sendiri. Karena dari Marinasi, Tepung Instan Fried Chicken dan juga Tepung Biang. Kamu bisa menemukan itu semua dengan mudah di Selera Pangan InterFood

Baca Juga : Peluang Usaha Fried Chicken dan Analisis Peluangnya.

3. Kemudahan dalam Proses Produksi

Dapur modern kini mengadopsi berbagai inovasi untuk mempercepat proses produksi tanpa mengurangi kualitas. Misalnya, penggunaan bumbu siap pakai, peralatan otomatis, dan metode memasak yang lebih efisien seperti deep fryer otomatis untuk fried chicken. Dengan mengadopsi kepraktisan dalam produksi, usaha dapat meningkatkan kapasitas tanpa harus menambah banyak tenaga kerja.

4. Kepraktisan dalam Strategi Pemasaran

Di era digital, pemasaran bisnis F&B semakin mudah dilakukan melalui media sosial, platform marketplace, dan aplikasi delivery. Dengan strategi pemasaran yang praktis dan terjangkau, seperti promosi melalui Instagram, TikTok, dan WhatsApp Business, pelaku usaha dapat menjangkau lebih banyak pelanggan tanpa harus mengeluarkan biaya besar untuk iklan konvensional.

5. Meningkatkan Kepuasan dan Loyalitas Pelanggan

Kepraktisan dalam bisnis F&B berdampak langsung pada kepuasan pelanggan. Konsumen yang mendapatkan layanan cepat, proses transaksi yang mudah, dan kualitas produk yang konsisten cenderung akan kembali lagi dan merekomendasikan kepada orang lain. Loyalitas pelanggan yang tinggi adalah kunci kesuksesan jangka panjang dalam industri ini.

Dalam dunia usaha F&B saat ini, kepraktisan bukan lagi pilihan, melainkan kebutuhan. Dari efisiensi operasional hingga kemudahan dalam pemasaran, inovasi yang mengedepankan kepraktisan akan membantu usaha bertahan dan berkembang. Bagi para pelaku usaha F&B, saatnya beradaptasi dengan teknologi dan strategi yang lebih praktis agar dapat terus bersaing di pasar yang semakin kompetitif.

Untuk usaha F&B yang lebih praktis di Fried Chicken, anda bisa customize atau pesan ke Selera Pangan InterFood. Baik untuk Customize resep atau Request resep untuk bahan Fried Chicken. Dari Marinasi, Tepung Instan Fried Chicken dan Tepung Biang atau Premix. Klik Tombol di bawah ini untuk menghubungi.

Hubungi Kami