Fried chicken selalu menjadi hidangan favorit di berbagai kesempatan. Renyah di luar dan juicy di dalam, siapa yang bisa menolaknya? Namun, membuat fried chicken yang sempurna di rumah seringkali menjadi tantangan. Banyak orang mengeluhkan kulit yang tidak renyah, rasa yang kurang, atau daging yang tidak matang sempurna. Dalam artikel ini, Selera Pangan Interfood, produsen tepung fried chicken siap pakai dan bumbu marinasi berkualitas tinggi, akan membagikan rahasia sukses membuat fried chicken yang renyah dan lezat di rumah.
1. Gunakan Bahan Berkualitas
Rahasia utama fried chicken yang sempurna dimulai dari bahan. Pilihlah ayam segar dengan potongan yang seragam agar matang secara merata. Untuk mendapatkan rasa yang optimal, gunakan produk tepung dan bumbu marinasi siap pakai dari Selera Pangan Interfood. Produk ini dirancang khusus untuk menghasilkan rasa autentik ala restoran dengan tekstur renyah maksimal.
2. Proses Marinasi yang Tepat
Marinasi adalah kunci untuk memastikan daging ayam tetap juicy dan penuh rasa. Campurkan ayam dengan bumbu marinasi dari Selera Pangan Interfood, lalu diamkan di dalam lemari es selama minimal 2 jam, atau lebih baik semalaman. Proses marinasi ini akan membuat bumbu meresap sempurna ke dalam daging.
3. Teknik Pelapisan yang Benar
Untuk mendapatkan tekstur kulit yang renyah, teknik pelapisan sangat penting. Berikut langkah-langkahnya:
- Pastikan ayam yang sudah dimarinasi dalam keadaan dingin sebelum dilapisi tepung.
- Celupkan ayam ke dalam air sebentar, lalu gulingkan di tepung fried chicken siap pakai dari Selera Pangan Interfood. Ulangi proses ini jika ingin mendapatkan lapisan yang lebih tebal dan crispy.
- Tekan-tekan ayam dengan ringan saat melapisi agar tepung menempel dengan baik.
4. Penggorengan yang Tepat
Suhu minyak sangat memengaruhi hasil akhir fried chicken. Panaskan minyak hingga mencapai suhu 170°C–180°C. Goreng ayam secara bertahap untuk menjaga suhu minyak tetap stabil. Jangan terlalu penuh mengisi wajan, karena dapat menurunkan suhu minyak dan membuat ayam berminyak.
5. Gunakan Teknik Resting
Setelah digoreng, tiriskan ayam di atas rak kawat, bukan di atas tisu dapur. Teknik ini membantu menjaga kulit ayam tetap renyah karena uap panas tidak terperangkap.
6. Sentuhan Akhir dengan Bumbu Tabur
Untuk menambah cita rasa, taburkan bumbu tabur favorit Anda dari Selera Pangan Interfood. Dengan pilihan rasa yang beragam, Anda bisa menghadirkan variasi fried chicken sesuai selera keluarga.
Mengapa Memilih Selera Pangan Interfood?
Selera Pangan Interfood menghadirkan solusi praktis untuk Anda yang ingin membuat fried chicken berkualitas di rumah. Tepung siap pakai dan bumbu marinasi kami dibuat dari bahan-bahan pilihan dengan formula khusus yang telah teruji. Dengan produk kami, Anda tidak perlu khawatir lagi soal rasa dan tekstur.
Penutup
Membuat fried chicken renyah dan lezat di rumah bukan lagi hal yang sulit jika Anda menggunakan bahan yang tepat dan mengikuti langkah-langkah di atas. Dengan produk dari Selera Pangan Interfood, Anda bisa menyajikan fried chicken istimewa ala restoran untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba dan nikmati hasilnya!