Usaha fried chicken telah menjadi salah satu bisnis kuliner yang sangat diminati, terutama di Indonesia. Dengan cita rasa yang disukai banyak kalangan dan modal yang relatif terjangkau, banyak orang mulai melirik peluang bisnis ini. Tapi, seberapa besar sebenarnya keuntungan yang bisa diperoleh dari usaha fried chicken? Mari kita kupas secara mendalam. Sebelum ke perhitungan keuntungan, kita bahas dulu alasan kenapa orang membuka usaha fried chicken.
1. Permintaan Tinggi Sepanjang Waktu
Fried chicken adalah makanan yang digemari hampir semua orang, dari anak-anak hingga orang dewasa. Rasanya yang gurih, renyah, dan cocok dengan berbagai saus pendamping membuatnya selalu menjadi pilihan. Tingginya permintaan ini membuat bisnis fried chicken memiliki potensi keuntungan yang stabil, bahkan meningkat, terutama jika Anda mampu menjaga kualitas rasa dan memberikan pelayanan terbaik.
2. Modal Awal yang Relatif Terjangkau
Modal awal usaha fried chicken tergantung pada skala bisnis yang Anda rencanakan. Jika memulai dengan gerobak kecil di lokasi strategis, modal awal berkisar antara Rp5 juta hingga Rp 15 juta. Modal ini meliputi pembelian alat masak, bahan baku, hingga branding sederhana. Untuk skala restoran atau waralaba, modal bisa lebih besar, namun juga diimbangi dengan potensi keuntungan yang jauh lebih besar.
3. Margin Keuntungan yang Menjanjikan
Salah satu daya tarik usaha fried chicken adalah margin keuntungan yang bisa mencapai 40% hingga 70%. Misalnya, jika harga jual satu porsi fried chicken adalah Rp15.000, biaya produksi (termasuk ayam, bumbu, minyak, dan kemasan) bisa sekitar Rp7.000–Rp9.000. Ini berarti ada keuntungan Rp6.000–Rp8.000 per porsi. Jika Anda mampu menjual 100 porsi sehari, potensi keuntungannya bisa mencapai Rp 18 juta per bulan!
4. Peluang Ekspansi yang Luas
Keuntungan usaha fried chicken juga bisa bertambah jika Anda mampu memperluas jaringan bisnis. Misalnya, membuka cabang baru, menjual paket franchise, atau menambahkan menu pelengkap seperti kentang goreng, minuman ringan, atau dessert. Dengan ekspansi ini, keuntungan usaha Anda bisa meningkat berkali lipat.
5. Strategi Meningkatkan Keuntungan
Untuk memaksimalkan keuntungan, ada beberapa strategi yang bisa dilakukan:
-
- Inovasi Menu yang bervariatif seperti ayam pedas, saus spesial, atau paket hemat keluarga.
- Promosi Kreatif seperti dengan menggunakan media sosial untuk promosi, berikan diskon di hari tertentu, atau buat program loyalty untuk pelanggan setia.
- Efisiensi Operasional dalam mengelola bahan baku dengan baik untuk mengurangi pemborosan dan tingkatkan kecepatan pelayanan agar pelanggan puas.
Baca Juga : Peluang Usaha Fried Chicken dan Analisis Peluangnya.
Memperhitungkan Keuntungan dari usaha Fried chicken
Untuk memperhitungkan keuntungan kita buatkann rata-rata penjualan yang bisa dilakukan perharinya contohnya kita asumsikan untuk perharinya mampu menjual 50 potong dengan harga Rp 10.000 per potong untuk total omset harian adalah Rp 500.000. Mari kita hitung untuk pengeluaran perharinya agar bisa terlihat untuk profit bersihnya. Untuk pengeluaran kita bagi menjadi 2 yaitu biaya tetap perbulan dan biaya variable harian :
Biaya Tetap :
Jadi untuk pengeluaran perbulan dari biaya tetap ialah Rp 1.008.000, Biaya ini bisa bertambah menyesuaikan keadaan. Kita buat untuk perharinya berarti Rp 40.320 per hari dengan asumsi 25 hari kerja. Sekarang kita hitung untuk biaya variablenya.
Biaya Variabel :
Jadi untuk total pengeluaran setiap harinya untuk biaya variabel adalah Rp 301.000. Sudah terlihat untuk biaya perharinya ialah biaya tetap + biaya variabel = Rp 341.320 perhari. Kemudian kita bisa liat untuk Profitnya perhari ialah Rp 500.000 – Rp 341.320 = Rp 158.680,-. Jikapun untuk satu bulannya dengan 25 hari kerja sekitar = Rp 3.967.000,. Per bulannya. Profit bisa sewaktu – waktu berubah tergantung penjualan dan biaya tambahan lain jikapun ada.
Gimana??… menggiurkan banget bukan untuk membuka usaha fried chicken, apalagi fried chicken ini tergolong mudah untuk persiapan maupun cara pengolahannya. Yuk buka usaha fried chicken mu sendiri, dengan nama brand sendiri juga. Untuk bahan baku dan tepungnya percayakan saya ke Selera Pangan InterFood. Dimana tersedia dari marinasi, tepung fried chicken instan, biang tepung dan kebutuhan fried chicken lainnya. Konsultasikan sekarang juga dengan klik tombol di bawah ini.