Pernah masak ayam atau daging tapi rasanya hambar meskipun sudah pakai banyak bumbu? Bisa jadi, teknik marinasi yang kamu lakukan belum tepat. Padahal, marinasi adalah kunci utama untuk mendapatkan rasa gurih yang meresap dan tekstur daging yang empuk. Artikel ini akan membahas teknik marinasi anti gagal yang bisa kamu praktikkan di rumah maupun untuk usaha kuliner.
Apa Itu Marinasi?
Marinasi adalah proses merendam bahan makanan, khususnya daging, dalam campuran bumbu cair selama waktu tertentu. Tujuannya adalah untuk:
- Memberi rasa gurih dan sedap pada daging
- Membuat tekstur lebih empuk dan juicy
- Mengurangi bau amis atau prengus
Teknik ini penting, terutama jika kamu ingin menyajikan masakan berbumbu kuat seperti ayam goreng crispy, ayam bakar, sate, hingga olahan ayam geprek.
5 Teknik Marinasi Anti Gagal yang Perlu Kamu Tahu
- Pilih Daging Segar atau Produk Marinasi Berkualitas
Gunakan bahan baku yang segar, bersih, dan tidak berbau. Alternatifnya, kamu bisa langsung pakai ayam marinasi dari Selera Pangan Interfood yang sudah direndam dengan bumbu pilihan—siap goreng, tanpa repot! - Gunakan Campuran Bumbu Marinasi yang Seimbang
Campurkan bahan asam (seperti jeruk nipis, cuka, atau yoghurt), bahan gurih (garam, kecap asin, kaldu), dan rempah (bawang putih, lada, ketumbar, jahe). Rasio yang pas akan membantu bumbu menyerap lebih merata. - Lama Perendaman Disesuaikan
Untuk ayam potong biasa, rendam minimal 2 jam. Namun untuk rasa maksimal, marinasi semalaman di kulkas. Kalau kamu terburu-buru, cukup gunakan ayam marinasi siap pakai dari Selera Pangan Interfood, karena sudah melalui proses perendaman profesional. - Gunakan Teknik Tusuk dan Pijat
Sebelum merendam, tusuk-tusuk daging dengan garpu agar bumbu lebih mudah masuk. Kemudian pijat-pijat ringan agar bumbu benar-benar menempel di permukaan. - Simpan Dalam Wadah Kedap Udara
Simpan ayam yang sedang dimarinasi dalam wadah tertutup rapat di dalam kulkas agar tetap higienis dan tidak terkontaminasi bau lain.
Tips Bonus! Jangan Terlalu Banyak Garam!
Terlalu banyak garam bisa membuat daging justru keras, bukan empuk. Gunakan secukupnya, atau percayakan pada bumbu marinasi dari Selera Pangan Interfood yang sudah diracik dengan takaran yang pas dan konsisten.
Baca Juga : Apa Itu Marinasi Kering dan Cara Penggunaannya
Kenapa Harus Pakai Ayam Marinasi Selera Pangan Interfood?
Produk kami dirancang untuk mempermudah kamu menyajikan masakan lezat tanpa ribet. Ayam sudah dibersihkan, direndam dengan bumbu premium, dan siap dimasak kapan pun. Praktis untuk usaha, hemat waktu untuk ibu rumah tangga
Dengan teknik marinasi yang tepat, kamu bisa menghidangkan masakan yang tidak hanya enak, tapi juga menggugah selera dari gigitan pertama. Jadi, yuk mulai praktikkan teknik di atas atau langsung pakai produk ayam marinasi dari Selera Pangan Interfood untuk hasil yang anti gagal!
Leave A Comment