Industri food and beverage (F&B) terus berkembang pesat seiring dengan perubahan gaya hidup dan kebiasaan konsumsi masyarakat. Pada tahun 2024, beberapa tren bisnis F&B semakin mendominasi pasar dan menawarkan peluang besar bagi para pelaku usaha. Berikut adalah beberapa tren bisnis F&B yang sedang naik daun:
- Konsep Cloud Kitchen
Cloud kitchen atau dapur berbasis online semakin populer karena dapat menekan biaya operasional dengan tidak memerlukan tempat makan fisik. Model bisnis ini memungkinkan pengusaha F&B untuk fokus pada layanan pengantaran makanan melalui aplikasi online seperti GrabFood, GoFood, dan Shopee Food.
- Makanan Sehat dan Plant-Based
Kesadaran masyarakat terhadap kesehatan semakin meningkat, sehingga permintaan untuk makanan sehat dan berbasis nabati (plant-based) terus bertumbuh. Menu seperti salad bowl, smoothie sehat, hingga pengganti daging dari bahan nabati semakin banyak diminati.
- Street Food Modern
Makanan kaki lima dengan konsep yang lebih modern dan higienis semakin menarik perhatian konsumen. Beberapa contoh yang sukses adalah usaha fried chicken, burger kaki lima premium, dan jajanan tradisional yang dikemas dengan tampilan kekinian.
- Minuman Kekinian
Minuman dengan konsep unik terus menjadi tren, seperti es kopi susu dengan varian rasa baru, boba yang semakin berkembang, hingga minuman herbal seperti jamu yang dikemas modern. Produk ini semakin menarik dengan tambahan strategi pemasaran melalui media sosial.
- Self-Service dan Automasi
Restoran dengan sistem pemesanan otomatis, seperti self-ordering kiosk dan pembayaran digital tanpa kasir, semakin berkembang. Hal ini membantu mengurangi biaya tenaga kerja dan meningkatkan efisiensi operasional.
- Franchise dan Kemitraan
Model bisnis franchise semakin banyak diminati karena menawarkan konsep yang sudah terbukti sukses. Banyak pelaku usaha memilih franchise F&B seperti fried chicken, kopi kekinian, atau makanan cepat saji karena sistemnya yang lebih terstruktur dan memiliki brand awareness yang kuat.
Namun anda juga bisa buka dengan brand fried chicken sendiri, bingung resepnya? tenang saja tinggal customize ke Selera Pangan InterFood. Bisa pakai resep yang sudah existing atau bisa request ingin produk seperti apa. Selera Pangan InterFood menyediakan dari breader, marinasi sampai premix (biang). Jadi lebih mudah dan praktis untuk memasak Fried Chicken. Cocok banget bagi kamu yang ingin usaha tapi tanpa ribet
- Sustainable Packaging
Kesadaran akan lingkungan membuat banyak bisnis F&B mulai beralih ke kemasan ramah lingkungan. Penggunaan kemasan biodegradable atau reusable menjadi salah satu nilai tambah bagi konsumen yang peduli terhadap isu lingkungan.
Dengan memahami tren bisnis F&B yang sedang berkembang, pelaku usaha dapat memanfaatkan peluang yang ada untuk meraih kesuksesan. Adaptasi terhadap kebutuhan pasar dan inovasi dalam produk serta layanan akan menjadi kunci utama dalam memenangkan persaingan di industri ini.
Yuk bagi yang ingin customize resep fried chicken langsung saja hubungi kami dari Selera Pangan InterFood. Klik tombol di bawah ini
Leave A Comment